VIDEO Noul trend gastronomic de 1 Mai: Gulaș de vânat și tăuraș la proțap în locul micilor tradiționali

Tradiția din vest: taur la proțap și gulaș, în loc de mici

În județul Timiș, tradiția sărbătorii de 1 Mai a cunoscut o transformare spectaculoasă, iar micii au fost înlocuiți cu preparate culinare gătite ore bune la ceaun, într-un eveniment gastronomic de amploare care a atras zeci de participanți și bucătari din România și Serbia.

Ceaunul gastronomic – o tradiție reinventată în vestul României

Localitatea Gaiu Mic a fost gazda unui eveniment culinar devenit deja o tradiție în zonă, „ceaunul gastronomic”, care anul acesta a reunit 56 de concurenți pasionați de gătit.

În locul micilor, vedeta a fost gulașul de vânat, gulașul de mistreț cu găluște speciale, tocănița, varza călită, dar și preparate din carne de vită, pui sau oaie, toate gătite cu răbdare și ingrediente atent selecționate.

Citește și: Cea mai rece zi de 1 Mai din ultimii 50 de ani. S-au înregistrat -8,1 grade Celsius

1 mai 2026, delicii tradiționale și inedite

Printre preparatele apreciate s-au numărat și rețetele tradiționale bănățene, precum păturata pe crumpi – un aluat de plăcintă rulat cu brânză, cartofi duzoiți cu ceapă și fiert, dar și pastrama de oaie preparată pe lemn de alun, gătită timp de 2-3 ore. Nu a lipsit nici tăurașul la proțap, ținut la foc mai bine de 8 ore și servit cu legume, care a fost vedeta evenimentului.

Mâncare gătită cu pasiune și răbdare

Bucătarii au folosit ingrediente precum ceapă, ardei capia, usturoi, pătrunjel, bulion și carne de calitate, iar preparatele au fost jurizate cu atenție. Câștigătoare a fost desemnată varza cu rață și ciolan, o rețetă care a impresionat prin gustul său desăvârșit.

Timiș: Eveniment cu acces gratuit și tradiție locală

Organizatorii au pregătit 100 de kilograme de cârnați de vânat, oferite gratuit vizitatorilor, iar atmosfera a fost animată încă de la primele ore ale dimineții.

Evenimentul marchează o tradiție de șase ani în comuna Moravița, care anul acesta a încercat pentru prima dată să schimbe trendul clasic al sărbătorii de 1 Mai, promovând preparatele gătite la ceaun și la proțap.

Citește și: VIDEO 1 Mai cu gusturi pentru toate preferințele. Au apărut alternativele vegane la micii clasici

Reacții și impresii

Participanții au apreciat gustul autentic și diversitatea preparatelor, mulți declarând că aceste mâncăruri sunt „extraordinar de bune” și „nici nu se compară cu micii tradiționali”.

Astfel, evenimentul a reușit să aducă un suflu nou sărbătorii de 1 Mai, punând în valoare bucătăria tradițională și inovația culinară din vestul țării.

Citește și: VIDEO Mini-vacanța de 1 Mai la Brașov vine cu mici și vreme rece