VIDEO - Pepenii de iarnă există în România și au proprietăți benefice

Pepenii de iarnă au apărut in țara noastră. Aceștia sunt foarte mari și rămân proaspeți până la primăvara. Nu sunt dulci, dar au proprietăți benefice.

Iulian Ciurea, joi 21 ianuarie 2021 , 14:45

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In articol:

După mulți ani de muncă în laborator și în solarii, cercetătorii Stațiunii Legumicole din Buzău au aclimatizat cu succes ”pepenele de iarnă”, un soi provenit din Asia, unde este foarte popular.

Aclimatizarea pepenilor asiatici, pe care îi putem găsi şi consuma pe toata perioada anului, este o premieră pentru Europa.

„De ce pepenele de iarnă? În primul rând pentru forma lui. În schimb, vorbim despre o specie nouă, diferită de pepenele obișnuit, ca și pulpa și gustul, pentru formă și pentru că se păstrează foarte bine după recoltare în perioada iernii”, spun crescătorii.

Proprietăți benefice multiple de la pepenii de iarnă

Pulpa acestui pepene este o sursă bogată în vitamine, magneziu și potasiu.  Rezistă chiar şi câteva luni după recoltare și poate înlocui în preparatele culinare castravetele şi dovleacul.

„Pulpa este puțin mai consistentă decât a pepenelui. Nu ne putem aștepta la un desert, așa cum este pepenele clasic, ci mai degrabă gustul seamănă cu cel al castravetelui, zemos, cu parfumul oarecum al celui de castravete, dar vorbim de un aliment valoros și poate fi folosit și ca desert”, spun crescătorii.

Pepenii de iarnă nu au același gust dulce ca pepenii de vară

Pepenele de iarna creste pe bolta si este bun în murături, iar atunci când este copt, poate fi confiat, pentru că devine dulceag. Şi seminţele pot fi consumate, asemenea celor de dovleac.

„Se păstrează foarte bine peste iarnă, prezintă pruina aceasta la exterior, adiă este un pic mai alb, și are perișori care nu permit pierderea apei”, spun cercetătorii.

Semințele vor ajunge din acest an la toți fermierii care vor să producă pepenii de iarnă în grădinile proprii. Producţia depăşeşte 60 de tone la hectar, iar fructele cu o greutate cuprinsă între două şi cinci kilograme.

 

 

 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Mario Fresh, în doliu! E devastat după ce o persoană dragă A MURIT: "Of, m-ai... Mario Fresh, în doliu! E devastat după ce o persoană dragă A MURIT: "Of, m-ai distrus"
demamici.ro
Naștere de vis într-un spital de stat din Austria. Maria: „M-am simțit ca un musafir... Naștere de vis într-un spital de stat din Austria. Maria: „M-am simțit ca un musafir într-un hotel, nicidecum ca o pacientă” | Demamici.ro
b1.ro
Cât câştigă un angajat la Lidl Cât câştigă un angajat la Lidl
monitorulcj.ro
Emil Boc, supărat pe Orban și Barna: „Am pierdut 5 milioane de euro” Emil Boc, supărat pe Orban și Barna: „Am pierdut 5 milioane de euro”
infoactual.ro
Andreea Marin a vrut să își pună capăt zilelor: “Cum a fost cazul Mădălinei.” Cine a... Andreea Marin a vrut să își pună capăt zilelor: “Cum a fost cazul Mădălinei.” Cine a salvat-o!
infoactual.ro
De ce este important să îți asculți simțurile: Stomacul e primul care ne dă de știre! De ce este important să îți asculți simțurile: Stomacul e primul care ne dă de știre!
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si