Nu există masă de sărbători fără pască. Aluatul pufos de cozonac umplut cu brânză dulce și stafide este o adevărată bunătate. Aflăm imediat cum putem să pregătim rapid acasă această gustare făcută tradițional.

Rețetă delicioasă de pască

Ellvira- Te rog să-mi spui în primul rând de ce ingrediente avem nevoie?

Citește și: VIDEO- Ouă încondeiate, o tradiție nemuritoare. În Maramureș, meșterii populari au organizat ateliere speciale prin care să îi învețe pe cei mici și cei mari acest obicei

Ana- Bună dimineața! Pentru aluat ai nevoie de 500 de grame de făină, 200 de grame de zahăr, 5 gălbenușuri, 200 sute de mililitri de lapte și 150 de grame de unt.

Ellvira- Iar pentru crema delicioasă de ce avem nevoie?

Ana- În primul rând, un kilogram de brânză proaspătă, 200 de grame de zahăr, coajă de lămâie pentru aromă, trei sau patru

în funcție de cât de zemoasă este brânza pe care o aveți, stafide și un pic de amidon, ca să lege compoziția.

Citeste si: Durere in partea dreapta a corpului – cauze si remedii- catena.ro

Citeste si: Cosmin, descalificat din „Casa iubirii”. Ștefania nu l-a lăsat să o atingă- wowbiz.ro

Acum că avem pregătite toate ingredientele, să trecem la treabă și să facem cea mai gustoasă pască.

Ellvira- Ana, care sunt primii pași?

Ana- Avem aluatul gata pregătit, îl împărțim în trei bucăți egale și împletim o coroniță frumoasă, pe care o punem peste pască.

După ce și-a pus șorțul preferat, Ana a început să pregătească fâșiile din aluatul dospit cât trebuie.

Pentru că aluatul a fost dospit la rece, este mult mai ușor de lucrat cu el, și atunci codița se face imediat.

Ellvira- Văd că a ieșit minunat și arată foarte, foarte bine. Care e secretul pentru un blat așa pufos?

Trebuie să-l dospești la rece, ca să-ți fie mult mai ușor să lucrezi cu el și o drojdie bună este mereu secretă pentru aluat minunat.

Citește și: VIDEO- Paște la munte, oferte last minute. Iată care sunt prețurile acestora

Ellvira- După ce am făcut coronița, ce trebuie să facem?

Ana- Ne ocupăm de crema de brânză.

Ellvira- Păi atunci te las să faci și crema de brânză și ne vedem după.

Într-un bol mai mare punem brânza de vaci pe care am scurs-o înainte, ca să nu aibă prea mult lichid. Zahărul, aici puteți să puneți între 160-200 de grame de zahăr, în funcție de cât de dulce vă place.

Ca să legăm compoziția, punem și amidon, dar puteți pune și griș, așa cum făceau bunicile noastre. 


Abonează-te pe


Partenerii nostri
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si