VIDEO - Un nou tip de desert face furori în patiserii. Este umplut cu cremă și decorat cu un strat de ciocolată și fistic măcinat

New York roll este un nou desert care a făcut furori pe internet. Produsul arată ca un croissant circular, are o cremă specială în interior și este decorat cu fistic mărunțit sau alune.

„Un desert care face furori pe rețele de socializare este la mare căutare și în patiseriile din România. Umplut generos cu o cremă savuroasă și decorat cu un strat fin de ciocolată, fistic măcinat sau alune îți cucerește papilele gustative încă de la prima încercare. Despre ce dulce este vorba aflăm de la colega noastră, Ellvira Costache”, a transmis Simona Pătruleasa, prezentatoarea Știrilor Kanal D.

Un nou desert delicios în patiserii

Ellvira Costache: O am alături de mine pe Andreea Simion care ne va oferi detalii despre acest desert care a făcut senzație pe internet. Bună dimineața, vă mulțumesc pentru prezența în jurnal, așadar, ce este acest desert?

Andreea Simion: Bună dimineața și bine ați venit în universul nostru dulce care într-adevăr, la nici o aruncătură de băț de Herăstrău, am încercat să aducem ușor, ușor din atmosfera din New York, prin introducerea a două deserturi care au creat senzație, atât în New York cât și în lumea întreagă, dar mai ales și în București.

Citește și: VIDEO- Fructele exotice sunt acum cultivate în România. Un horticultor cultivă kaki și kiwi în propria grădină

Ellvira Costache: Cu ce creme poate fi umplut acest desert dacă ne puteți arăta?

Andreea Simion: Bineînțeles o să vă arăt, dar nu numai că o să vă arăt, o să vă povestesc un pic și despre el.

New York roll este de fapt un croissant în formă circulară, prin urmare este crocant la exterior, dar foarte cremos în interior.  Noi am ales să le umplem cu o cremă un pic extravagantă, în sensul că nu e o cremă obișnuită, o cremă de patiserie, ci este o cremă Namelaka, specific japoneză și noi am ales să facem cu mai multe arome. Spre exemplu, aici avem o cremă verde fiindcă este cu Matcha, tocmai de aceea am și zis că este o cremă Namelaka, de origine japoneză, cremă de Matcha și are o inserție de zmeură, dar pe lângă aceasta avem și variantele cu fistic sau variantă cu căpșună și cu ciocolată albă, cu ciocolată cu lapte, mango și fructul pasiunii. Practic, fiecare iubitor de dulce sigur își găsește ceva pe gustul lui. Că vrea mai acrișor, că vrea mai dulce, mai fructat, mai aromat, sigur găsește.

Ellvira Costache: Ce-l face să fie atât de apreciat?

Andreea Simion: Cred că faptul că este o îmbinare între patiserie și cofetărie, în sensul că avem aluat de croissant, deci este crunchy, este vorba de un produs de patiserie, dar care este umplut

cu creme și cu diverse inserții de fructe, de caramel, care automat îl transformă de fapt într-un produs dulce, într-un produs de patiserie. Deci, practic, această combinație între patiserie-cofetărie îl face să fie foarte căutat și apreciat și apoi, bineînțeles, designul în sine, în sensul că nu este un croissant clasic, ci este un croissant în formă circulară, are și acest topping de ciocolată care îl face foarte colorat, foarte instagramabil și bineînțeles gustul. Adică toată lumea e înnebunită după gust.

Ellvira Costache: Cât ar trebui să scoatem din buzunar pentru așa bunătate?

Andreea Simion: Să zicem că bugetul ar fi undeva la 27, poate chiar și mai mult, uneori depinde foarte mult. Mai există și variante, să zic așa promoționale, în sensul că sunt făcute doar într-un anumit weekend, cu anumite ocazii cum a fost și cu Ziua Americii.

Ocazii găsim, deci putem și face și chestii de moment.

Ellvira Costache: Vă mulțumesc pentru informații, așadar desertul american cu influențe franceze este dulce și merge foarte bine servit alături de o cafea.