Iahnie de fasole cu sos de rosii, reteta traditionala de post

Odata cu postul putem incepe sa mancam sanatos si gustos. Mancaruri traditionale, din care indepartam carnea, pot fi reteta succesului. Aceasta iahnie de fasole iti va multumi cu siguranta familia. Uite ce iti trebuie sa ca sa o pregatesti.

 

2 pahare de fasole alba,
2-3 cepe,
2 linguri de ulei (sau 100 g slanina),
2-3 rosii (sau 1 lingura de pasta),
3-4 catei de usturoi,
sare,
piper negru macinat,
1 lingura de verdeata taiata.
Mod de preparare:

Fasolea se alege si se spala in citeva ape. Se pune la muiat in apa rece pentru citeva ore (de la 3 pana la 8).

Apoi se pune la foc si se fierbe pana este gata. Ceapa se taie cubulete mici si se rumeneste. Rosiile se curata de pielita si se dau prin razatoare. Fasolea se amesteca cu ceapa prajita, sosul de ro­sii se toarna deasupra. Se adauga sare, piper si se inabusa. La urma se adauga verdeata si usturoiul pisat. Fasolea nu trebuie sa fie fiarta prea tare. Daca s-a folosit ulei, fasolea se ser­veste rece, iar daca ceapa s-a prajit cu slanina, atunci se serveste fierbinte.