Reţetă vişinată: Cum poţi face vişinată la tine acasă?

Reţetă vişinată: Vișinata are un gust dulce acrișor. Este foarte bună atunci când este preparată în casă. Iată o rețetă simplă pe care trebuie să o încercați.

Author: Alexandra Bercea luni 04 iulie 2022 , 18:02

DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In articol:

Reţetă vişinată: Dacă doriți să încercați să faceți această băutură, iată o rețetă simplă din care veți obţine circa 2,5 litri de vișinată.

Ingrediente

3 kilograme vişine
1,2 kilograme zahăr
600 ml alcool dublu rafinat (87 sau 96 de grade)

Mod de preparare

Vișinele se spală cu sâmburi. Se așează vişinele şi zahărul în straturi într-o damigeană. Acoperiţi gura damigenei cu un tifon legat cu sfoară, pentru a permite fructelor "să respire", dar să împiedice intrarea insectelor. Lăsaţi fructele la macerat timp de 10 zile, la soare, până când zahărul s-a topit şi fructele şi-au lăsat zeama.

Citeste si: Salată de roșii. Trei variante de preparare delicioase

Urmează să adăugați alcoolul peste fructe şi acoperiţi damigeana cu un dop de plută. Lăsaţi alcoolul la macerat pentru minim 8 săptămâni (în mod ideal 3 luni).

Vișinata trebuie strecurată prin tifon şi turnaţi-o în sticle. Nu adăugaţi alcoolul înainte ca fructele să îşi lase zeama şi zahărul să se topească!

Un lucru important este să nu folosiţi sticle de plastic. Perioada lungă de macerare va permite alcoolului să împrumute şi gustul plasticului. Se consideră, în mod eronat, că se pot folosi rachiuri pentru prepararea acestei băuturi.

O băutură care poate înlocui alcoolul dublu rafinat este o vodcă de foarte bună calitate care, însă, din cauza preţului va transforma vişinata într-o băutură prea scumpă.

Fructe zdrobite, fără sâmburi se folosesc în județe din Transilvania. În acest caz vişinata se serveşte cu tot cu pulpa de fruct aflată în suspensie în alcool. În acelaşi fel se poate obţine şi lichiorul din cireşe negre.

Citeste si: Reţete cu dovlecei: Cele mai delicioase mâncăruri de vară!


Abonează-te pe

Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si