Salata de boeuf. Rețetă clasică pentru Crăciun

Salata de boeuf, rețeta clasică de Crăciun

Mai este puțin până la Crăciun și gospodinele se pregătesc intens de masa de sărbători. Astăzi, împărtășim cu voi secretul celei mai gustoase salate de boeuf, preparată cu maioneză de casă.

Citeste si: Salam de biscuiți. Rețeta tradițională a copilăriei

Citeste si: Cozonac cu nuca. Secretul celui mai pufos cozonac

Evident, pentru gospodinele moderne, care nu au timp să pregătească maioneza, acestea o pot cumpăra din comerț. Însă, se spune că, salata de boeuf cu maioneză de casă este mult mai gustoasă.

Salata de boeuf- ingrediente:

- un piept de pui
- 600 g cartofi
- 6 castraveti murati
- 5 gogosari murati
- 4 morcovi
- 200 g mazare congelata
- sare
- piper

Pentru maioneza:

- 600 ml ulei
- 2 galbenusuri fierte
- 2 galbenusuri crude
- o lingurita mustar
- zeama de lamaie.

Salata de boeuf- Mod de preparare

Se spală bine pieptul de pui (sau carnea de porc) și se pune la fiert într-un vas mare. Se înlătură constant spuma care se strânge.

În timp ce fierb legumele și carnea, tăiem castraveții și gogoșarii cubulețe și-i lăsam la scurs într-o strecurătoare.

Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro

Citeste si: Bianca Drăgușanu și Victor Slav, întâlnire de gradul zero la școala Sofiei, după declarațiile dure pe care blonda le-a făcut despre tatăl fetiței sale! Ce s-a întâmplat în curtea școlii spune totul despre relația lor- wowbiz.ro

Citeste si: O fată de 17 ani a sunat disperată la 112, apoi apelul s-a închis. Ce au aflat polițiștii, după ce au găsit-o într-o casă răvășită- antena3.ro

Citeste si: Salata boeuf. Adevărul despre cel mai iubit preparat de sărbători. Cât de sănătoasă este? Nutriționistul are răspunsul

Citeste si: Cozonac. Cum prepari cel mai pufos cozonac. Ingredientul secret pentru un aluat perfect

Citeste si: Toba de casă. Cum se prepară corect. Află ingredientul care o face delicioasă

Atunci când toate legumele sunt bine fierte, le scoatem, le lăsăm să se răcească și apoi le tăiem cubulețe.

Salata de boeuf- Cum preparăm maioneza

Se amestecă bine gălbenușurile, se pune praf de sare, muștar și se omogenizează tot. Apoi adăugăm câte puțin ulei și alternăm cu zeama de lămâie. Toate ingredientele se amestecă cu telul până când se încorporează tot uleiul.

Legumele și carnea se pun într-un vas încăpător, se amestecă bine și se asezonează cu sare și piper.

Citeste si: Slănină cu ceapă. Ce se întâmplă cu corpul tău dacă faci această combinație

Citeste si: VIDEO Oana Niculescu Mizil, despre motivul despărțirii de fostul partener de viață. „Dumnezeu îmi este martor că am încercat foarte mult.”- kfetele.ro

Citeste si: Întrebarea periculoasă la care Oana Niculescu Mizil nu a ezitat să răspundă: "Cât timp a rezistat fără amor?"- radioimpuls.ro

Citeste si: Un bărbat aflat într-un bar s-a dus la toaletă și nu s-a mai întors. Familia lui a aflat abia după 57 de ani ce s-a întâmplat cu el- antena3.ro

Citeste si: Salata boeuf. Cum o prepari ca la carte. Plus idei ingenioase de decorare

Citeste si: Piftie. Nutriționiștii spun adevărul despre acest preparat nelipsit pe mesele de Crăciun

Se adaugă maioneza, însă înainte ne asigurăm că oprim 2-3 linguri pentru ornat, se omogenizează apoi totul.

Salata de boeuf se pune pe un platou și restul se îmbracă în maioneză. Se ornează apoi cu murăturile rămase, după preferințe.