Rețetă de supă cremă din dovleac plăcintar

Dovleacul este leguma sau fructul, drept cum este catalogat în alte rețete, vedetă a acestei luni. Pe lângă sărbătoarea de Halloween, românii folosesc dovleacul la plăcinte, la supa cremă sau chiar copt.

Georgiana Balaban, luni 26 octombrie 2020 , 11:47

supă cremă din dovleac
Rețetă de supă cremă din dovleac.[Sursa foto: PixaBay]
DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In articol:

Rețetă de supă cremă din dovleac plăcintar durează 30 de minute. Ingredientele de care ai nevoie sunt: sare; 2 linguri ulei de măsline; 1 ardei gras; 1 ardei iute; 2-3 căţei usturoi; 1 ţelină; 2 cepe albe; 800 g dovleac turcesc; piper.

Supa cremă este un preparat gustos special pentru începutul toamnei, când începe sezonul dovleacului. Această supă poate fi consumată la prânz, dar și la cină ca fel principal de mâncare. Alături de crutoane proaspete și de câteva semințe de dovleac presărate deasupra va face din cina ta un moment de neuitat.

Pași de preparare ai rețetei de supă cremă din dovleac plăcintar

Primul pas este curățarea dovleacului. Apoi tăiem cubulețe dovleacul și îl punem să fiarbă în apă cu sare. Punem și câteva picături de ulei de măsline şi se lasă să fiarbă la foc potrivit.

Al doilea pas - curățăm ceapa, ţelina, usturoiul, ardeiul gras şi le punem la fiert împreună cu dovleacul. Apoi, le lăsăm să fiarbă în continuare, la foc mic.

Citeste si: Cum să faci cele mai bune clătite. Această esență le face extra delicioase

Citeste si: Cum se coc corect vinetele. Secretul bucătăreselor

Al treilea pas - Încercăm legumele dacă s-au fiert, apoi le scoatem în sită. Ceapa, usturoiul şi ardeiul se dau de o parte, iar dovleacul şi ţelina se pasează cu mixerul.

supă cremă din dovleac
Supă cremă din dovleac plăcintar.[Sursa foto: PixaBay]

Ultimul pas - Piureul obținut din dovleac se amestecă cu zeama în care a fiert și se adaugă ulei de măsline, sare şi piper. Dacă doriți mai lăsați să dea într-un clocot, apoi se ornează cu frunze de pătrunjel verde şi rondele de ardei iute. Rețeta supă cremă de dovleac se serveşte cu crutoane.

Ce conține dovleacul

Renumitul dovleac face parte din familia numeroasă Curcubitaceae care cuprinde multe soiuri de dovleac – cu nume, forme și culori diferite, de la alb, galben, portocaliu, până la verde.

Vedeta legumă a toamnei este bogată în minerale. Dovleacul conține sodiu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, calciu, dar și proteine și mici cantități de grăsime.

Pe timpul iernii dovleacul poate fi depozitat pentru 3-4 luni în spații bine ventilate, la temperatură scăzută. Odată tăiat, trebuie consumat în maxim 2 zile, timp în care se poate păstra la frigider. Dacă nu se consumă integral în interval de 2 zile, dovleacul se poate păstra și în congelator.


Distribuie acest articol pe Facebook si poti castiga un telefon de ultima generatie!
Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Surpriza de proportii in primul consiliu la Survivor Romania 2021! Ce se va intampla cu... Surpriza de proportii in primul consiliu la Survivor Romania 2021! Ce se va intampla cu Georgiana! Daniel Pavel a facut anuntul incredibil!
demamici.ro
A aflat la naștere că băiețelul are intestinele în afara abdomenului și 10% șanse să... A aflat la naștere că băiețelul are intestinele în afara abdomenului și 10% șanse să trăiască! Poveste relatată de „mămica unui copil malformat” | Demamici.ro
b1.ro
Bătrânul a sunat la uşa ei, i-a dat o scrisoare şi apoi a dispărut. Când a deschis-o,... Bătrânul a sunat la uşa ei, i-a dat o scrisoare şi apoi a dispărut. Când a deschis-o, s-a PRĂBUȘIT. Ce scria acolo
monitorulcj.ro
VIDEO. Un șofer INCONȘTIENT a fost la un pas să producă o tragedie în timp ce mergea pe... VIDEO. Un șofer INCONȘTIENT a fost la un pas să producă o tragedie în timp ce mergea pe contrasens pe Autostrada Gilău - Turda
infoactual.ro
Predicție grea pentru o ZODIE. Astrolog: 2021 înseamnă „ultimatum” Predicție grea pentru o ZODIE. Astrolog: 2021 înseamnă „ultimatum”
infoactual.ro
Cel mai fraged șnițel de porc. Rețetă delicioasă. Va ieși crocant și extrem de delicios Cel mai fraged șnițel de porc. Rețetă delicioasă. Va ieși crocant și extrem de delicios
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si