Pentru a afla cum se prepară o salată de icre perfectă, am stat de vorbă cu Don Mariano, un specialist care a învățat rețeta de la mama sa și o pregătește de ani de zile fără să dea greș. Don Mariano recomandă ca salata să conțină aproximativ 30% icre, iar acestea să fie ușor sărate, cu un conținut de sare de maximum 5%. Pentru un...