După excesele alimentare din timpul sărbătorilor, consumatorii caută produse cu un conținut redus de grăsimi, bogate în proteine și cu gust plăcut.
Struțul, cea mai mare pasăre din lume, devine tot mai popular în fermele din România, datorită adaptabilității sale remarcabile și cărnii.
Citește și: VIDEO „Detox” cu mâncare asiatică
La ferma de struți din Sebeș, aceste păsări impunătoare s-au adaptat perfect climei locale. Struții maturi nu sunt afectați de condițiile meteo, ba chiar se joacă cu zăpada, demonstrând o adaptabilitate surprinzătoare.
Citește și: VIDEO „Struții” din Alămor, gustul unei tradiții sfinte. Rețeta de cozonaci veche de 100 de ani
Pe lângă interesul pentru creșterea acestor animale, a crescut și cererea pentru carnea lor. După excesele alimentare din timpul sărbătorilor, consumatorii caută produse cu un conținut redus de grăsimi, bogate în proteine și cu gust plăcut. Carnea de struț a devenit astfel o opțiune preferată, fiind apreciată pentru valoarea sa nutritivă. Cele mai căutate produse sunt steicul de struț, fileul și carnea pentru șnițele, toate provenind din pulpa păsării.
