Deși se găsesc pe marginea drumului, comercianții cer pe ele un preț dublu față de cel de anul trecut. Clienților le trece pofta de verdețuri când aud de preț.
Odată cu soarele mult așteptat de primăvară au răsărit în piețe leurda, urzicile și loboda
[Sursa foto: Captură Stirile KANAL D]Pe mesele piețarilor stau mândre grămezi dezordonate de stevie, leurdă și urzici... Sunt toate proaspete, dar cine să le cumpere?!
„- Cumpără lumea?
- Nu prea, nu se prea omoară lumea. Rar care le cunoaște și vine și ia câte o gramadua-două să-și facă...”
Prețurile variază între 5 lei pungă cu o mână de urzici sau 2 lei grămada.
„- Foarte slab, nu vin doamnele la piață, se duc la supermarket.
- Cam de cât cumpără lumea?
- 10 lei, 15 lei.”
„- Vreo 3 zile am lucrat la ele. Două zile dupa astea, o zi după leurdă, o zi la piață.
Citeste si: Greutate si inaltime copii in functie de varsta- catena.ro
- Sunt proaspete?
- Proaspete, da.”
Citeste si: Cea mai delicioasă reţetă de urzici cu usturoi
De vină ar fi prețul, degeaba o mână de urzici costă 5 lei dacă pentru o mâncare ai nevoie de... un sac. Cei care se încumetă să cumpere iau doar de poftă:
„- Le consum așa, crude.
- În salate?
- Urzicile în suc și leurdă în salată. Nu sunt vitamine, minerale mi multe și mai bogate în nimic altceva!”
Tocănițele și ciorbele bunicii sunt astfel gustate de străinii care își doresc să exploreze gastronomia autentic românească:
„Materia primă în ciorba de lobodă e chiar loboda, ea se adauga cand toate ingredintele sunt gata impreuna cu leurda după care se adaugă borșul și lăsăm să fiarbă 10 minute.”
Citeste si: Culiță Sterp, amintiri traumatizante din copilărie: „Râdeau copiii de mine.”- kfetele.ro
Cea mai cerută de clienți e mâncarea de urzici cu multă ceapă- un meniu bogat în verdețuri de primăvară costă în jur de 100 de lei- în funcție de local:
Daniel Iordan, bucătar chef: „Avem salată, avem urzici, avem ciorba de lobodă. Acestea sunt preparatele de astazi, bune pentru cei care tin post, dar si dieta. Au nutrienti si acopera necesarul din fiecare zi.”
Medicii ne sfătuiesc să nu ocolim verdețurile- e singura perioadă din an în care ne putem bucura de ele proaspete.
Materialul complet îl puteți urmări în cadrul jurnalului Știrile Kanal D de la ora 19:00.
