Plăcintele cu mere sau cu dovleac sunt perfecte în această perioadă a anului.
Toamna aduce cu sine nu doar peisaje colorate, ci și preparate culinare care încântă simțurile. În această perioadă, plăcintele devin vedetele meselor.
Citește și: VIDEO Budinca de portocale, un desert răcoritor
Pentru o plăcintă reușită este esențial să folosim o făină cu un conținut ridicat de proteine, recomandând un amestec dintre două feluri de făină. Aluatul obținut este elastic și ușor de modelat, fiind împărțit în cinci bucăți și modelat în biluțe, având grijă să nu rămână găuri pe partea din spate. Pentru o textură optimă, aluatul se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider sau la temperatura camerei, în funcție de timpul disponibil.
Sunt două variante clasice de toamnă: plăcintă cu mere și plăcintă cu dovleac ras, îndulcite cu zahăr.
Citește și: VIDEO Malabi, desertul oriental. Cum se prepară rețeta
După coacere, plăcintele emană un miros senzațional, iar Arina recomandă să fie stropite cu puțină apă și acoperite cu un șervet de bucătărie pentru a se răci frumos, păstrându-și astfel textura și aroma.
