VIDEO - Urzici, leurdă și tofu - chefi-ii ne învață rețete noi de post

Ușor de gătit și pline de nutrienți urzicile si leurda sunt cu siguranță in topul celor mai apreciate verdețuri in acest sezon. Chefii au reinterpretat rețetele

Iulian Ciurea, luni 19 aprilie 2021 , 13:57

retete de post tofu
Brânza vegetală tofu, vedeta rețetelor de post cu leurdă și urzici[Sursa foto: PixaBay]
DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In articol:

Bogate in vitamine si minerale, urzicile si leurda sunt adevrate delicii in acest sezon. Potrivit specialistilor, este bine sa le consumati cat mai des si sa va bucurati din plin de savoarea si de beneficiile acestor plante.

„O cremă de urzici innobilata cu tofu si in care o sa bagam si un pic de leurda.


Începem cu branza tofu care este din lapte de soia.

O sa luam tofu si o sa-l punem la scurs un pic intr-un servet ca sa iasa suprplusul de apa care este in el si atunci ne va ajuta mult mai bine la gatit”, explică chef Daniel Rodean.

Rețete cu urzici, leurdă și alte verdețuri pentru postul Paștelui

Urzicile se aleg cu atentie, se spala bine si se pun la foc in apa cu sare. Nu trebuie sa le lasati foarte mult timp, ci dor cat sa dea de cateva ori in clocot. Pentru un plus de savoare adaugati si cateva fire de leurda proaspata.

După ce le scoatem din apa, urizicile si leurda se paseaza cu ajutorul unui blender pana se obtine o pasta fina. Trebuie doar sa mai pregtatiti branza tofu si prepratul este aproape gata.

„O sa-l taiem pe jumatate.

Nu este o regula, putem sa-l taiem cum dorim noi, important e ca ca fie ferm, sa nu aiba crapaturi. O sa-l marinam cu un sos de soia”, explică chef-ul.

Branza se pune apoi pe grill si se lasa sa se rumeneasca pana prinde o crusta frumoasa. Intre timp se pregateste si mamaliguta, care se lasa la racit, apoi se taie bucati se unge cu putin ulei de masline si se pune la rumenit tot pe grill.


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Harun din serialul "Hercai", poveste intensa de iubire alaturi de una... Harun din serialul "Hercai", poveste intensa de iubire alaturi de una dintre cele mai frumoase si talentate actrite din Turcia! Iata cine i-a cucerit inima carismaticului Ahmet Kayakesen!
spotmedia.ro
În „locuințele pentru tineri” cu chirii modice din centrul Capitalei stau (foști)... În „locuințele pentru tineri” cu chirii modice din centrul Capitalei stau (foști) angajați ai Primăriei Sectorului 1, cu salarii de peste 5.000 de lei
spotmedia.ro
Bucureștenii plătesc lunar aproape 6,5 milioane de euro pentru salariile angajaților... Bucureștenii plătesc lunar aproape 6,5 milioane de euro pentru salariile angajaților din cele 7 primării din Capitală. Unde se duc cei mai mulți bani
b1.ro
Veste de ultimă oră despre Oana Sârbu! (FOTO) Veste de ultimă oră despre Oana Sârbu! (FOTO)
infoactual.ro
Fosta soție a lui Elvis Presley arată ca o mumie! Operațiile estetice au desfigurat-o Fosta soție a lui Elvis Presley arată ca o mumie! Operațiile estetice au desfigurat-o
infoactual.ro
12 mai, sărbătoare cu cruce albastră! Orice bun creștin trebuie să știe asta 12 mai, sărbătoare cu cruce albastră! Orice bun creștin trebuie să știe asta
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si