Află ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci pepene cu brânză!
Pe lângă faptul că oferă un contrast interesant între dulce și sărat, asocierea pepenului roșu cu brânză are și o serie de implicații nutritive importante. Dar ce se întâmplă, de fapt, în corpul nostru când mâncăm aceste două alimente împreună?
O combinație mai mult decât gustoasă
Pepenele roșu este dulce și plin de apă – ideal pentru hidratare. Brânza, mai ales cea sărată (cum e telemeaua), vine cu un conținut semnificativ de proteine și grăsimi. Împreună, aceste două alimente creează un gust deosebit și are beneficii nutriționale interesante.
Pepenele – o sursă excelentă de licopen
Un aspect mai puțin cunoscut este faptul că pepenele roșu conține mai mult licopen decât o roșie proaspătă, raportat la greutate. Licopenul este un antioxidant puternic, cu rol important în:
- combaterea stresului oxidativ,
- protejarea celulelor,
- susținerea sănătății ochilor (alături de vitamina A),
- și reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare.
Citește și: VIDEO Misterul pepenelui care se decojește. Ce spun fermierii: "Probabil că avea..."
De ce este importantă combinația pepenelui cu brânza?
Licopenul este solubil în grăsimi, ceea ce înseamnă că este absorbit mai eficient în organism atunci când este consumat împreună cu o sursă de grăsimi. Brânza, fiind bogată în grăsimi, ajută exact în acest proces. Așadar, paradoxal sau nu, consumul de pepene cu brânză nu doar că oferă un gust savuros, dar maximizează și absorbția antioxidanților.
Alte beneficii pentru sănătate
- Pepenele hidratează, iar brânza aduce sodiu și calciu, ajutând la echilibrul electrolitic.
- Zahărul natural din pepene este echilibrat de grăsimile și proteinele din brânză, prevenind variațiile bruște ale glicemiei.
- Licopenul, vitamina A și grăsimile sănătoase sprijină sănătatea vederii și a pielii.
Atenție la unele aspecte!
La unele persoane, combinația de fructe zemoase cu alimente grase sau proteice poate duce la disconfort digestiv.
Brânza sărată poate aduce un aport mare de sodiu, deci moderația este cheia, mai ales pentru cei cu hipertensiune.
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
