Vrei să pui vinete la congelator pentru iarnă sau să faci zacuscă? Iată cum trebuie să coci vinetele corect!
Vinetele se pot coace la grătar, pe aragaz sau în cuptor. Iată care este secretul gospodinelor privind fiecare tip de coacere precizat mai sus, precum şi o modalitate mai nouă de coacere a vinetelor, în oală.
Vinete coapte pe aragaz
Cel mai bine este să coci vinetele direct pe flacăra, deşi aragazul se va murdări.
Vinetele sunt coapte când încep să se înmoaie.
După aceea, vinetele pot fi curăţate.
Vinete coapte pe grătar
Vinetele coapte pe grătar, la foc de lemne, sunt cele mai gustoase.
Citeste si: Vinete la congelator pentru iarnă. Secrete pentru a își păstra gustul
Vinetele se pun pe grătar în mod normal, însă este indicat ca acestea să fie înţepate din loc în loc, astfel încât să nu "explodeze" şi să le pierdem prin jar.
Coacerea vinetelor pe grătar poate dura 20-30 de minute.
Vinete coapte la cuptor
Vinetele coapte la cuptor nu sunt la fel de gustoase ca cele pe grătar, însă şi ele sunt delicioase. Aşadar, dacă nu avem unde să coacem vinete la grătar, cuptorul este o soluţie la îndemână.
Citeste si: Zacuscă pentru iarnă: Reţeta bunicii
Pentru a coace vinetele la cuptor cele mai bine este să le tăiem pe jumătate, să le punem puţină sare şi să le băgăm în cuptorul setat pe funcţie grill, la 210 grade Celsius.
Putem acoperi tava cu hârtie de copt. Coacerea vinetelor în acest mod durează 15-25 de minute.
Vinete coapte în oală
Iată o metodă mai puţin cunoscută de coacere a vinetelor, coacerea vinetelor în oală.
Gustul este foarte delicios. De asemenea, procesul de coacere este extrem de simplu. Vinetele se curăţă şi după aceea se taie pe lungime în patru bucăţi sau şase, în funcţie de mărirea vinetelor.
Pe fundul oalei aranjăm cojile de vinetele, cu partea colorată în jos. După aceea, punem vinetele şi acoperim coală cu capac. Se udă un prosop pe care după ce l-am stors se asează peste capac.
Punem oală pe foc puternic şi îl lăsăm aşa 10 minute. După aceea, reduce flacăra şi le mai lăsăm aşa aproximativ 20 de minute.
Citeste si: Zacuscă de vinete cu gogoșari: Reţeta bunicii
Este studentă în anul 3 la Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării, Universitatea din București. ”Pasiunea pentru jurnalism o am încă de mică, atunci când scriam în jurnale gânduri, idei și dorințe pe care le aveam. Pasiunea s-a menținut și peste ani, realizând că acest domeniu înseamnă multă cunoaștere. Diversitatea pe care o oferă jurnalismul mă face să mă regăsesc total, drept urmare am aplicat și pentru un job în domeniu”.
Îi place să descopăr mereu locuri noi și să cunoască oameni. Natura reprezintă pentru Alexandra locul în care se deconectează de fiecare data.
Cărțile de dezvoltare personală și psihologie au devenit o pasiune pentru ea: ”Părerea mea este că ne ajută în sfera autocunoașterii, cât și în relaționarea cu ceilalți”.
”Pe viitor sper să lucrez tot în presă și să ajung un jurnalist de success”.
