Dulceaţa de nuci verzi este un deliciu pe care puţină lume ştie să îl prepare aşa cum trebuie. Pentru ca dulceaţa de nuci verzi să fie extrem de gustoasă, trebuie să ştii un mic secret.
Dulceaţa de nuci verzi reţetă. Secretul constă în alegerea nucilor cele mai tinere.
Dulceaţa de nuci verzi reţetă. Iată cât de simplu se prepară
Dulceaţa de nuci verzi reţetă. Ingrediente
-1 kg nuci curăţate
-1 kg zahăr
-4 lămâi mari
-200 ml apă
- jumătate păstaie de vanilie
Citeste si: Dulceaţă de cireşe amare. Reţeta veche extrem de delicioasă
Dulceaţa de nuci verzi reţetă. Mod de preparare
Se curăţă de coaja verde cu un cuţit bine ascuţit şi se pun pe măsură ce sunt curăţate într-un castron cu apă rece.
Dulceaţa de nuci verzi reţetă. Se opăresc cu apă clocotită şi se lasă să stea în apă 10 minute.
Citeste si: Dulceaţă de căpşuni reţetă: Secrete şi trucuri pentru gospodine
Se spală apoi cu apă rece, schimbând apa tot de 4-5 ori şi ţinându-le câte 10 minute de fiecare dată. Se pune zahărul cu 3 pahare de apă.
Se lasă să fiarbă şi se ia spuma.Zahărul trebuie să fiarbă repede la foc iute, ca să nu se înroşească. Când începe să se lege siropul, se pun nucile bine scurse de apă, adăugând, după gust, fie vanilie, fie o jumătate de lămâie tăiată felii.
Citeste si: Tort de mere: reţeta ideală pentru zilele de naştere
Dulceaţa de nuci verzi reţetă.
Cum se verifică dacă dulceaţa s-a închegat?
Pentru a încerca dacă este gata, se ia de pe foc şi se pun câteva picături de sirop pe o farfurioară.
