Friptură de porc la cuptor. Rețeta delicioasă pentru Crăciun

Masa de Crăciun este bogată în preparate din porc și nu numai. Dacă alegi să prepari o friptură de porc la cuptor, noi avem rețeta simplă și ideală pentru o friptură fragedă și gustoasă pentru familia ta.

Author: Andreea Bolocan miercuri 23 decembrie 2020 , 20:20

reteta de craciun friptura de porc la cuptor cu vin
Friptură de porc la cuptor. Rețeta delicioasă pentru Crăciun[Sursa foto: Captură YouTube]
DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In articol:

Una dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească este friptura de porc, nelipsită din meniul meselor tradiționale de Crăciun sau de la orice grătar. Mai jos aveți o rețetă de cotlet de porc la tavă cu vin și usturoi.

Ingredientele necesare pentru a prepara friptura

  • 3 kg de cotlet de porc întreg cu os și grăsime
  • câțiva căței de usturoi după gust
  • sare și piper negru măcinat după gust
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat sau după gust
  • 700 ml de vin alb sec sau apă

Pasul unu: fă câteva tăieturi între oase cu un cuțit bine ascuțit și împănează cotletul cu usturoi după gust (nu este obligatoriu, dar îți recomandăm

să gătești friptura astfel);

Pasul doi: fă crestături pe grăsimea de pe cotlet;

Pasul trei: pune cotletul în tavă și asezonează cu sare și piper după gust;

Pasul patru: presară cimbru uscat după gust;

Pasul cinci: toarnă vinul sau apa în tavă;

Pasul șase: acoperă tava cu folie, apoi pune-o în cuptor la 150 C pentru circa 90 de minute să se coacă foarte încet;

Pasul șapte: îndepărtează folia, pune tava înapoi în cuptor și prăjește carnea de porc la 200 C până se

rumenește, stropește-o din când în când cu vinul din tavă;

Pasul opt: când friptura de porc este gata, acoper-o cu folie și așteaptă să se odihnească circa 30 de minute (recomandat) înainte de servire.

Citeste si: Lebăr de casă. Așa se prepară corect. Nu pune niciodată asta în el!

Citeste si: Preţ carne porc Crăciun 2020: Cât costă un kg în viu?

Friptura de porc este una dintre rețetele de mâncare preferate de foarte mulți oameni din diverse

colțuri ale lumii și în special Europa și America. Fiind o mâncare foarte populară, friptura din carne de porc se gătește după foarte multe metode. Rețetele sunt foarte variate, la fel și ingredientele folosite la gătire.

Practic, aproape orice parte a porcului este folosită la friptură. Cu toate acestea, cotletul este una dintre tranșele preferate la prepararea de friptură de porc la cuptor.

Pentru o friptură mai fragedă, nu îndepărtați oasele 

Această friptură din cotlet de porc întreg pe os este una dintre cele mai bune rețete cu carne de porc la cuptor. Carnea este fragedă și suculentă, în timp ce aromele sunt bogate și bine combinate. Vă recomandăm să gătiți cotletul de porc la cuptor cu vin folosind carne cu oase și grăsime deasupra. În acest fel, friptura va fi 100% fragedă și suculentă și vei uita de carnea uscată despre care prietenii vorbesc mereu!

Osul protejează carnea de contactul direct cu temperatura ridicată, la fel ca grăsimea de deasupra.

Chiar dacă nu-ți place să mănânci grăsimea prăjită, o poți îndepărta atunci când servești mâncarea pe farfurie și vei savura doar cotletul de porc fraged și delicios.

Gătirea cotletului de porc la cuptor nu este obligatorie cu vin, dar totuși îți recomand să folosești vin din cauza gustului delicios pe care o dă cărnii de porc.

Alcoolul se va evapora în timpul prăjirii, deci friptura de porc preparată cu ajutorul acestei rețete poate fi servită chiar și copiilor. Carnea de porc prăjită lent poate fi servită cu multe garnituri. Unele dintre cele mai populare sunt piureul de cartofi, cartofii prăjiți, cartofii fierți, risotto, pilaf de orez simplu și așa mai departe.

 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Cum arată mormântul lui Petrică Cercel. Oamenilor nu le-a venit să creadă Cum arată mormântul lui Petrică Cercel. Oamenilor nu le-a venit să creadă
spotmedia.ro
Angajatul unei benzinării din Germania a fost împușcat mortal de un client, după ce i-a... Angajatul unei benzinării din Germania a fost împușcat mortal de un client, după ce i-a cerut să poarte mască
spotmedia.ro
Covid-19: Semne că ai putea fi infectat cu Delta. Cele mai frecvente cinci simptome la... Covid-19: Semne că ai putea fi infectat cu Delta. Cele mai frecvente cinci simptome la vaccinați vs nevaccinați
b1.ro
Mircea Badea a avut o reacţie şocantă după noua ieşire a Oliviei Steer. Internetul s-a... Mircea Badea a avut o reacţie şocantă după noua ieşire a Oliviei Steer. Internetul s-a împărţit în două tabere!
infoactual.ro
Urmează 13 ani cruciali. Carmen Harra: În calendarul mayaş se spune că e sfârşitul lumii Urmează 13 ani cruciali. Carmen Harra: În calendarul mayaş se spune că e sfârşitul lumii
infoactual.ro
Ce spune Cartea Sfântă despre APOCALIPSĂ: Oamenii își vor da sufletul de groază. Vor fi... Ce spune Cartea Sfântă despre APOCALIPSĂ: Oamenii își vor da sufletul de groază. Vor fi semne în soare, în lună și în stele
evz.ro
Poza care îl DĂRÂMĂ pe Dragnea. Întâlnirea secretă despre care nu scoate un cuvânt.... Poza care îl DĂRÂMĂ pe Dragnea. Întâlnirea secretă despre care nu scoate un cuvânt. Ponta i-a făcut-o din 2018!
doctorulzilei.ro
Colegiul Medicilor, mesaj îngrijorător despre evoluția pandemiei în România. Suntem tot... Colegiul Medicilor, mesaj îngrijorător despre evoluția pandemiei în România. Suntem tot mai aproape de apogeul valurilor precedente
romaniatv.net
Şocul serii în politică! A fost DEMIS acum câteva minute. Decizia, publicată deja în... Şocul serii în politică! A fost DEMIS acum câteva minute. Decizia, publicată deja în Monitorul Ofcial
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si