Rețetă de gogoșari în sos de muștar și bulion: Un deliciu pentru iarnă
Iată o rețetă delicioasă de gogoșari în sos de muștar și bulion!
Gogoșarii în sos de muștar și bulion sunt o delicatesă perfectă pentru sezonul rece. Combinația dintre dulceața gogoșarilor, gustul ușor acrișor al muștarului și bulionului oferă o explozie de arome în fiecare borcan.
Această rețetă este ideală pentru conservarea gogoșarilor pentru iarnă.
Spală bine gogoșarii și curăță-i de semințe și cotoare. Taie-i în felii groase, aproximativ de 2-3 cm lățime, astfel încât să își păstreze forma și textura după fierbere. Poți alege să îi tai în felii mai mari sau mai mici, în funcție de preferințele tale.
Într-o oală mare, amestecă următoarele ingrediente: muștarul, bulionul, uleiul, zahărul, sarea, oțetul și foile de dafin. Pune oala pe foc mediu și amestecă până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Când începe să fiarbă ușor, adaugă boabele de piper și, dacă dorești, boabele de muștar pentru o aromă mai intensă.
Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Adaugă treptat feliile de gogoșari în oală, asigurându-te că sunt acoperite de sos. Lasă-i să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, până când gogoșarii devin ușor moi, dar își păstrează fermitatea. Amestecă din când în când pentru a preveni lipirea lor de fundul oalei.
Între timp, sterilizează borcanele și capacele, fie prin fierbere, fie la cuptor. După ce gogoșarii sunt gata, așază-i cu grijă în borcanele sterilizate, asigurându-te că sunt bine acoperiți de sosul de muștar și bulion. Înșurubează bine capacele și întoarce borcanele cu gura în jos pentru a crea un vid.
Lasă borcanele să se răcească, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecos. Gogoșarii în sos de muștar și bulion se păstrează foarte bine pentru câteva luni și devin din ce în ce mai gustoși pe măsură ce stau în borcane
Citește și: Ciuperci murate în oțet sau în saramură: Ce pui în borcan dacă vrei ciuperci murate în doar câteva zile