Gogoșarii în sos de muștar și bulion sunt o delicatesă perfectă pentru sezonul rece. Combinația dintre dulceața gogoșarilor, gustul ușor acrișor al muștarului și bulionului oferă o explozie de arome în fiecare borcan.

Rețetă de gogoșari în sos de muștar și bulion

Această rețetă este ideală pentru conservarea gogoșarilor pentru iarnă.

Ingrediente necesare

  • 3 kg de gogoșari roșii
  • 200 ml muștar clasic
  • 300 ml bulion de roșii
  • 200 ml ulei
  • 150 g zahăr
  • 150 ml oțet
  • 2 linguri de sare
  • 2 foi de dafin
  • Boabe de piper (aproximativ 10-15 boabe)
  • Boabe de muștar (opțional, pentru un plus de aromă)
  • Rețetă de gogoșari în sos de muștar și bulion

    Rețetă de gogoșari în sos de muștar și bulion

    [Sursa foto: PixaBay]

Mod de preparare

Spală bine gogoșarii și curăță-i de semințe și cotoare. Taie-i în felii groase, aproximativ de 2-3 cm lățime, astfel încât să își păstreze forma și textura după fierbere. Poți alege să îi tai în felii mai mari sau mai mici, în funcție de preferințele tale.

Într-o oală mare, amestecă următoarele ingrediente: muștarul, bulionul, uleiul, zahărul, sarea, oțetul și foile de dafin. Pune oala pe foc mediu și amestecă până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Când începe să fiarbă ușor, adaugă boabele de piper și, dacă dorești, boabele de muștar pentru o aromă mai intensă.

Citește și: Persoanele care au această afecțiune trebuie să aibă mare grijă când mănâncă murături. Mihaela Bilic trage un semnal de alarmă: „Nu le face bine”

Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro

Citeste si: Horoscop săptămânal 11-18 noiembrie 2024 cu Mihai Voropchievici. Zodiile care dau lovitura pe toate planurile- antena3.ro

Citeste si: Tragedia cu 5 morți din Suceava, provocată intenționat. ”Dacă nu am putut să te omor pe tine, omor copiii”- wowbiz.ro

Adaugă treptat feliile de gogoșari în oală, asigurându-te că sunt acoperite de sos. Lasă-i să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, până când gogoșarii devin ușor moi, dar își păstrează fermitatea. Amestecă din când în când pentru a preveni lipirea lor de fundul oalei.

Între timp, sterilizează borcanele și capacele, fie prin fierbere, fie la cuptor. După ce gogoșarii sunt gata, așază-i cu grijă în borcanele sterilizate, asigurându-te că sunt bine acoperiți de sosul de muștar și bulion. Înșurubează bine capacele și întoarce borcanele cu gura în jos pentru a crea un vid.

Lasă borcanele să se răcească, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecos. Gogoșarii în sos de muștar și bulion se păstrează foarte bine pentru câteva luni și devin din ce în ce mai gustoși pe măsură ce stau în borcane

Gogoșari în sos de muștar și bulion

Gogoșari în sos de muștar și bulion

[Sursa foto: PixaBay]

Citeste si: VIDEO Bradul pentru Crăciunul 2024 a ajuns în Rockefeller Center din New York. O stea Swarovski uimitoare o să strălucească în vârf!- kfetele.ro

Citeste si: Horoscop săptămânal 11 noiembrie- 17 noiembrie 2024: Influențele planetare prezic noi începuturi în zona profesională pentru Vărsători. Scorpionii scot ambițiile și motivația la suprafață- radioimpuls.ro

Citeste si: Tragedie în Suceava. 5 oameni au murit într-un accident grav. Printre ei și un copil, găsit sub mașina răsturnată- antena3.ro

Citește și: Ciuperci murate în oțet sau în saramură: Ce pui în borcan dacă vrei ciuperci murate în doar câteva zile

Sfaturi utile

  • Poți ajusta cantitatea de muștar în funcție de cât de puternic vrei să fie gustul. Pentru o aromă mai subtilă, folosește mai puțin muștar sau un muștar mai dulce.
  • Oțetul de mere oferă un gust mai blând, dar poți folosi și oțet clasic pentru o aromă mai intensă.
  • Pentru un gust mai bogat, folosește bulion de casă, preparat din roșii coapte proaspăt.

Abonează-te pe


Partenerii nostri
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si