Tort de cozonac. Un desert ingenios din resturile de cozonac ce au rămas de la Paște

Tort de cozonac. Ingrediente:

1 cozonac de casă
500 ml apă
3 linguri de zahăr
Arome: esenţă de rom, vanilie, portocale
500 ml frişcă lichidă

Pentru crema ganache:

Citeste si: Salata creață a apărut și la noi în piețe. Mulți o consumă fără să știe ce se întâmplă în organism când o consumi

Tort de cozonac. Cum se prepară:

Pentru a recondiţiona cozonacul rămas după sărbători, blatul trebuie însiropat.

Tort de cozonac.   Astfel, se pun la încălzit într-un ibric 500 ml apă cu 1 lingură de esenţă de rom, vanilie şi 3 linguri de zahăr.

Citeste si: Clătite cu dovlecei. O rețetă simplă, un aperitiv delicios- rece sau cald

Pentru a lega blatul de cozonac vechi, se face o cremă de vanilie sau ciocolată de tip ganache.

Rupe ciocolata amăruie şi amestecă bucăţile puţin cu untul moale, la temperatura camerei.

Tort de cozonac.   Pune frişca lichidă pe foc şi când este fierbinte, toarnă peste ciocolată şi unt şi amestecă viguros cu un tel. Se dă crema la rece câteva ore. Dacă o bateţi cu mixerul electric, culoarea va fi prea deschisă, dar depinde de gust.

Citeste si: Ouă umplute. Trei rețete geniale pentru ouăle rămase de la Paște

Se bate frişca lichidă cu puţin zahăr, dacă nu este deja îndulcită şi se lasă deoaprte.

Tort de cozonac.   Se taie cozonacul pe lung în două sau trei felii lungi egale, după gust. Partea cea mai de sus se pune pe un platou cu coaja în jos. Se însiropează bine blatul de cozonac cu circa o treime din siropul aromat răcit.

Se pune un strat de ganache de ciocolată. Se pune următorul blat şi se însiropează cu grijă, apoi se mai pune ganache, respectiv frişcă, în funcţie de câte straturi are tortul de cozonac.

Citeste si: Retete albusuri: ce sa faci cu albusurile de ou ramase

Tort de cozonac.  Se ornează cu frişcă, jumătăţi de nuci, ciocolată răzuită sau bomboane şi cireşe confiate şi se serveşte de la frigider.