VIDEO - Bucătăria italiană este numai bună pentru postul care vine

Când vine vorba despre preparate delicioase, dar de post, bucătăria italiană nu ne dezamăgeste niciodată. Doi chefi ne explică pas cu pas rețetele.

Iulian Ciurea, joi 19 noiembrie 2020 , 14:35

mancare italiana bucatarie
Mâncare italiană de post[Sursa foto: unica]
DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In articol:

După ce au trăit 16 ani în Italia, Marius Chiș si sotia lui s-au intors in tara si si-au deschis un restaurant,la Satu Mare, iar astazi ne invata cum sa pregatim cele mai delicioase retete de post.

„Pentru această rețetă avem nevoie de puține ingrediente.

În primul și în primul rând avem nevoie de paste, am ales spaghetele, ulei  extravirgin de măsline, foarte important să fie de cea mai bună calitate, usturoi, ardei iute uscat sau proaspăt, și după preferințe pătrunjel”, explică Marius.
În timp ce pastele se pun la fiert, se taie marunt legumele. Mare atentie la usturoi...
Un pas important e să scoatem inima din usturoi, deoarece e cea care ne dă indigestia.

Bucătăria italiană este potrivită pentru postul românesc

Odată tăiate, usturoiul și ardeiul iute se pun la călit în puțin ulei de măsline vreme de un minut, apoi, când pastele sunt fierte al dente, se toarnă în tigaie.
„Secretul rețetei e în a fierbe pastele, să fie al dente cum spun italienii”, spune bucătarul.
Astfel se formeaza un sos cremos iar la final se adauga patrunjelul tocat .Se amesteca bine si apoi se serveste.

Un alt preparat de post in stil italian este pe baza de linte.
Avem nevoie pentru început de ceapă, morcov și apio, pe acestea le vom căli puțin cu ulei de măsline, după care vom adăuga lintea care a stat la înmuiat, e linte proaspătă, pe urmă adăugăm ierburile aromatice.
Odata legumele calite se adauga putin vin alb, apoi...

„Se spumează legumele așa cum voi face și eu, 100 ml de vin alb, la flacara mare, până se va evapora alcoolul”, explică bucătarii.


La final, se adauga lintea, ierburile aromatice,bulion și puțină apă. Se lasa la fiert circa 30 de minute.
„După ce a fiert, mâncarea este gata de servit, noi preferăm să o servim bineînțeles cu foccacia”, spun bucătarii.
Asadar,intr-un timp scurt si cu putine ingrediente putem avea dooua preparate delicioase de post


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Dan Barna, despre relația cu Nicușor Dan: "Aș avea un conflict..." Dan Barna, despre relația cu Nicușor Dan: "Aș avea un conflict..."
demamici.ro
Naștere de vis într-un spital de stat din Austria. Maria: „M-am simțit ca un musafir... Naștere de vis într-un spital de stat din Austria. Maria: „M-am simțit ca un musafir într-un hotel, nicidecum ca o pacientă” | Demamici.ro
b1.ro
Cine sunt cei doi bărbați sechestrați și uciși în apartamentul din Onești Cine sunt cei doi bărbați sechestrați și uciși în apartamentul din Onești
monitorulcj.ro
Incendiu la Spitalul din Câmpia Turzii! Pompierii intervin de urgență Incendiu la Spitalul din Câmpia Turzii! Pompierii intervin de urgență
infoactual.ro
Cale nouă pentru o ZODIE în luna martie! Astrolog: Se schimbă TOTUL Cale nouă pentru o ZODIE în luna martie! Astrolog: Se schimbă TOTUL
infoactual.ro
Ce se întâmplă când Luna Plină intră în Fecioară! Astrolog: „Atenție la vise!” Ce se întâmplă când Luna Plină intră în Fecioară! Astrolog: „Atenție la vise!”
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si