În această perioadă sfântă a Înălțării Domnului, suntem invitați la o masă cu totul specială, un adevărat festin regal care aduce la viață gusturile și aromele din vremurile de odinioară.
Gazda acestui ospăț de excepție este vestita jupâneasă Kera Calița, cunoscută pentru rețetele boierești și izul interbelic cu care își răsfață oaspeții.
Citește și: VIDEO Deserturi de sărbătoare. Cât mai costă un cozonac
O masă cu semnificații arhaice și spirituale
Praznicul pregătit de Kera Calița nu este doar o simplă masă, ci o adevărată sărbătoare cu semnificații adânci.
Aromele și preparatele care îți încântă simțurile
De la intrarea în casă, oaspeții sunt întâmpinați cu miresme de bujor, lămâiță și iasomie, plante care, conform tradiției, alungă spiritele rele și protejează familia pe tot parcursul anului.
Citește și: VIDEO Mini-vacanța de 1 Mai la Brașov vine cu mici și vreme rece
Brânzeturile sunt venite direct de la stână, iar dulciurile sunt servite cu măsură
Un platou de brânzeturi aduce aminte de tradițiile ciobanilor din munți, cu arome proaspete de pajiști înflorite. Printre preparate se numără o ruladă pufoasă de brânză de burduf cu negrilică și chimion, dar și un rulou de cașcaval cu bobițe rozalii de răzăchie.
De asemenea, dulcele nu lipsește, însă este servit cu măsură, ca să nu compromită savoarea celorlalte gusturi. Mierea de albine sălbatice acompaniază un măr umplut cu dulceață și nucă, o combinație care încântă papilele gustative și aduce un echilibru perfect între dulce și aromat.
Experiența culinară din acest loc este una inedită
Cu o varietate impresionantă de preparate inedite, fiecare masă pregătită de faimoasa jupâneasă Kera Calița devine o adevărată experiență culinară, ce îmbină tradiția cu rafinamentul și gusturile autentice ale trecutului.
Citește și: VIDEO „Taxa zgârcitului” în restaurante: o nouă controversă în industria ospitalității
