Armă împotriva cancerului. Toţi românii au aşa ceva în cămară

Murăturile aduc un aport considerabil de vitamine hidrosolubile-A,E,K şi de minerale din legume, iar acest lucru este considerat ca fiind o armă anti-cancer.

Murăturile aduc un aport considerabil de vitamine hidrosolubile-A,E,K şi de minerale din legume, iar acest lucru este considerat ca fiind o armă anti-cancer.

Sub influenţa microflorei de fermentaţie acestea capătă valoare nutriţională deosebita şi devin alimente funcţionale probiotice. „ Murăturile reprezintă soluţia pe perioada iernii pentru aportul de vitamine hidrosolubile-A,E,K şi minerale din legume. Sunt o sursă importantă de  fibre pe perioada iernii alături de cereale integrale şi fructe.Sunt

utile astfel pentru reglarea tranzitului intestinal. În plus, conţin în urma fermentaţiei cantităţi crescute de drojdie cu conţinut bogat în vitamine din grupul B”, spune nutriţionistul Ştefan Ionuţ, citat de Doctorul Zilei.

Singurul dezavantaj al murăturilor este aportul de sare, mai ales pentru pacienţii cu hipertensiune, pacienţii hipertensivi şi pacienţii cu boli de rinichi. Pentru această categorie de pacienţi, mai indicată este conservarea în oţet.

sursa foto: Doctorul Zilei