Când se coc gutuile și ce beneficii au pentru sănătate

Află când se coc gutuile și ce beneficii au pentru sănătate aceste fructe!

Gutuile sunt cunoscute din vremuri străvechi pentru proprietățile lor terapeutice și gustul lor unic. Deși nu sunt la fel de populare ca merele sau perele, gutuile au un loc aparte în bucătăriile tradiționale și în medicina naturistă. Dar când este sezonul gutuilor și ce beneficii aduc ele pentru sănătate?

Când se coc gutuile?

Sezonul gutuilor începe toamna, în special în lunile septembrie și octombrie, când fructele ajung la maturitate completă. Gutuile sunt recunoscute pentru culoarea lor aurie și consistența dură, ceea ce le face să fie mai greu de consumat crude. Pentru a se coace complet, gutuile au nevoie de o perioadă lungă de dezvoltare, în care trec de la o nuanță verde la galben auriu. În grădină, gutuile sunt de obicei recoltate după primele brume, când aromele lor sunt cele mai intense.

Fructele culese înainte de această perioadă pot fi lăsate să se coacă în interior, dar ideal este să fie recoltate atunci când sunt complet aurii.

Beneficiile gutuilor pentru sănătate

Gutuile sunt o adevărată sursă de nutrienți esențiali, iar proprietățile lor terapeutice le-au transformat într-un remediu natural pentru numeroase afecțiuni. Iată câteva dintre beneficiile lor pentru sănătate:

Bogate în vitamine și antioxidanți

Gutuile conțin cantități semnificative de vitamina C, vitamina A și complexul de vitamine B, care susțin sistemul imunitar și ajută la prevenirea infecțiilor. De asemenea, antioxidanții din gutui contribuie la combaterea radicalilor liberi, protejând astfel celulele de daune oxidative și reducând riscul apariției bolilor cronice.

Citește și: Fructul de toamnă care face minuni pentru creier și celulele nervoase. Se găsește în multe dintre grădinile românilor

Îmbunătățesc digestia

Aceste fructe sunt bogate în fibre alimentare, în special pectină, care favorizează digestia sănătoasă și previne constipația. Consumul de gutui sau de preparate din gutui poate ajuta la ameliorarea inflamațiilor stomacului și a problemelor digestive, precum gastrita.

Ajută la reducerea inflamației

Gutuile au proprietăți antiinflamatorii și pot ajuta la ameliorarea durerilor provocate de diverse afecțiuni inflamatorii. De asemenea, pot contribui la reducerea inflamației în cazul unor afecțiuni intestinale.

Beneficii pentru piele și păr

Datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți și vitamine, gutuile contribuie la sănătatea pielii și părului. Vitamina C stimulează producția de colagen, care ajută la menținerea elasticității pielii și la prevenirea ridurilor. De asemenea, sucul de gutui poate fi folosit ca tratament natural pentru tenurile acneice sau cu probleme.

Citește și: EXCLUSIV. Secretul murăturilor fără conservanți. Tot ce trebuie să știi despre rețetă și ingredientul secret

Stimulează sistemul imunitar

Datorită aportului ridicat de vitamina C, gutuile joacă un rol important în stimularea sistemului imunitar, protejând organismul de răceli, gripe și alte infecții. Consumul regulat de gutui în sezonul rece poate întări imunitatea și reduce durata bolilor virale.

Scad riscul de boli cardiovasculare

Fibrele din gutui ajută la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) din sânge, protejând astfel inima și reducând riscul apariției bolilor cardiovasculare. În plus, potasiul prezent în gutui contribuie la menținerea tensiunii arteriale sub control.

Cum se pot consuma gutuile?

Deși gutuile crude sunt adesea prea tari și astringente pentru a fi consumate ca atare, ele pot fi transformate în diverse preparate delicioase și sănătoase. Cele mai populare sunt dulceața și gemul de gutui, care păstrează aroma specifică a fructelor. De asemenea, gutuile se folosesc adesea în compoturi, tarte sau plăcinte.

În medicina populară, gutuile fierte sau sucul de gutui sunt utilizate pentru a trata diverse afecțiuni digestive sau respiratorii, iar ceaiul din frunze sau semințe de gutui este cunoscut pentru proprietățile sale calmante și antiinflamatoare.