Castraveți murați de vară: O rețetă delicioasă perfectă pentru această perioadă

Castraveți murați de vară: Vă prezentăm o rețetă delicioasă perfectă pentru această perioadă

Vara este sezonul ideal pentru legume proaspete, iar castraveții sunt printre vedetele acestei perioade. Dacă vrei o gustare răcoritoare, crocantă și plină de savoare, castraveții murați de vară, preparați rapid și fără fierbere, sunt alegerea perfectă. Acești castraveți se fac ușor, sunt gata în câteva zile și aduc un plus de prospețime oricărei mese.

De ce să alegi castraveții murați de vară?

Spre deosebire de murăturile clasice pentru iarnă, această rețetă este rapidă și nu necesită conservanți sau fierbere.

Castraveții rămân crocanți, au un gust intens de usturoi și mărar și pot fi consumați în doar 2-3 zile după ce au fost puși la murat. Sunt perfecți lângă fripturi, cartofi prăjiți sau chiar simpli, ca gustare.

Ingrediente necesare:

• 1 kg de castraveți proaspeți, de preferat micuți și tari
• 1 legătură de mărar verde
• 4-5 căței de usturoi
• 1-2 foi de dafin
• 1 lingură boabe de muștar
• 1 lingură boabe de piper negru
• 1 lingură sare grunjoasă neiodată (la fiecare litru de apă)
• apă fiartă și răcită

Citește și: 5 remedii pe care să le încerci, atunci când te doare capul și te simți obosit

Mod de preparare

Spală bine castraveții și taie-le capetele. Dacă sunt mai mari, îi poți tăia în jumătăți sau sferturi.

Așază în borcane (sau într-un borcan mare de sticlă) un strat de mărar și usturoi, apoi adaugă castraveții.

Printre ei, mai adaugă foi de dafin, boabe de piper și muștar.

Prepară saramura: la fiecare litru de apă adaugă o lingură cu vârf de sare grunjoasă. Amestecă bine până se dizolvă complet.

Toarnă saramura peste castraveți, astfel încât să fie complet acoperiți.

Acoperă borcanul cu un capac lejer sau cu o farfurioară, și lasă-l la temperatura camerei, la soare, 1-2 zile.

După aceea, mută borcanul în frigider pentru încă 1-2 zile, până capătă gustul dorit.

Citește și: 5 idei de mese rapide şi sănătoase

Sfaturi utile

• Pentru o aromă deosebită, poți adăuga și felii de hrean sau un ardei iute.
• Castraveții se pot păstra în frigider timp de 7-10 zile.
• Dacă îi vrei gata mai repede, ține-i la soare în prima zi, dar gustă-i periodic pentru a nu se mura prea tare.