Câtă sare se pune la murături? Reţetă completă

Câtă sare se pune la murături? Secretul murăturilor perfecte are legătură şi cu cantitatea de sare pe care o punem. Din păcate, multe gospodine fac o mare greşeală

Author: Andreea Stoica Wednesday 11 November 2020 , 13:35

Cata sare se pune la muraturi
Cata sare se pune la muraturi
DISTRIBUIE
acest articol
DIMENSIUNE
TEXT ARTICOL
Aa - Aa+

In articol:

Este perioadă aceea a anului în care gospodinele se ocupă de murăturile pentru iarnă şi multe dintre ele se întreabă câtă sare se pune la murături

. Iată răspunsul la această întrebare şi o reţetă delicioasă de murături!

Toată lumea are o reţetă de murături scrisă pe o foaie de caiet sau agendă, încă de pe vremea când bunicii umpleau putina cu bunătăţi. Învaţă să faci saramura perfectă, ca să ai cele mai bune murături toamna asta.

Secretul unei saramuri perfecte pentru murături nu este doar alcalinitatea apei, impuritatea sării (sarea iodată nu poate fi folosită, doar cea grunjoasă, altfel murăturile se înmoaie), ci şi condimentele care se adaugă la borcanul cu bunătăţi.

Astfel, frunzele de vişin, mărarul şi hreanul sunt, la rândul lor conservanţi şi dau aroma potrivită murăturilor.

Raportul de sare la apă pentru orice saramură bună este de 1 lingură de sare grunjoasă, la 1 litru de apă.

Reteta: Cata sare se pune la muraturi
Reteta: Cata sare se pune la muraturi

Trucuri pentru murături perfecte

Toamna este perioada din an în care gospodinele pregătesc murăturile pentru iarnă. Iată câteva trucuri pentru a se menține tari multe luni la rând.

Există mai multe modalităţi de a conserva legumele pentru iarnă. Cea mai răspândită şi utilizată metodă este murarea lor.

Legumele nu trebuie înghesuite, fiindcă au nevoie să respire. În plus, alege cu grijă condimentele: usturoiul, hreanul, boabele de muştar, foile de dafin, mărarul (seminţe, tulpini şi flori), frunzele de ţelină.

Citeste si: Când se pune varza la murat? Multă lume nu ştie şi face o mare greşeală

Câtă sare şi ce condimente se pun la murături

Iată de ce trebuie să ții cont dacă vrei să obții  murăturile  perfecte, ferme și crocante:

1. Sarea, foarte importantă.  Murăturile  nu pot fi obținute cu orice tip de sare. În niciun caz nu trebuie să adaugi sare iodată, deoarece se vor strică. Cumpără sare specială pentru murături.

2. Adaugă condimente.  Condimentele nu au doar rolul da savoare murăturilor. Acestea împiedică bacteriile rele să se înmulțească și să strice murăturile. Este obligatoriu să adaugi hrean, usturoi, semințe de muștar și mărar uscat.

Citeste si: Fasole băutută de post. Secretul pentru a ieși delicioasă. Merge de minune cu murături

3. Atenție la borcan!   Borcanul în care pui murăturile  trebuie să fie curat și dezinfectat, iar capacul trebuie să se închidă etanș. Altfel, riști ca murăturile tale să iasă moi sau chiar să se strice.

Cata sare se pune la muraturi
Cata sare se pune la muraturi

Rețeta ideală de murături asortate puse la borcan, pe iarnă

Ingrediente:

  • gogonele
  • țelină
  • morcovi
  • conopidă
  • ardei coarnă
  • varză roșie
  • ardei iuți
  • hrean
  • usturoi
  • frunze de țelină
  • sare
  • oțet

Citeste si: Când se pune varza la murat? Multă lume nu ştie şi face o mare greşeală

Mod de preparare:

Se spală legumele. Morcovii se taie rondele, țelina felii și conopida se desface în buchețele.

Se așează toate legumele în borcane, intercalând și bucăți de varză roșie, grăunți de usturoi, hrean, ardei iuți și coarnă, frunze de țelină.

Citeste si: Când trebuie puse murăturile. Trucurile gospodinelor

Se face o saramură: la 10l de apă, 500g sare și 250ml oțet. Se pune apă la fiert, se adaugă sarea și se fierbe 10 minute, apoi se ia de pe foc, se adaugă oțetul, se amestecă bine și se toarnă fierbinte în borcane, peste legume

 


Abonează-te pe

Partenerii nostri
kanald.ro
Fetița de 13 ani care a rămas însărcinată cu un băiețel de 10 ani este gravidă din nou!... Fetița de 13 ani care a rămas însărcinată cu un băiețel de 10 ani este gravidă din nou! Cine este acum tatăl copilului
spotmedia.ro
În premieră, un calmar a fost găsit la o adâncime record, unde presiunea e de 600 de... În premieră, un calmar a fost găsit la o adâncime record, unde presiunea e de 600 de ori mai mare decât la suprafață
spotmedia.ro
China se plânge că a primit varianta Omicron de la Occident, prin colete și scrisori China se plânge că a primit varianta Omicron de la Occident, prin colete și scrisori
b1.ro
Mesajul de adio trimis de Adela soțului ei. Polițista s-a sinucis în gara din Strehaia.... Mesajul de adio trimis de Adela soțului ei. Polițista s-a sinucis în gara din Strehaia. „Ea era într-o depresie adâncă. Se simțea bolnavă”
ziareonline.ro
Azi-noapte, părinții fetei din imagine (din Botoșani) au sunat la 112 și au dat-o... Azi-noapte, părinții fetei din imagine (din Botoșani) au sunat la 112 și au dat-o dispărută pe fiica lor. Azi, după ore de căutări, polițiștii au găsit-o pe adolescentă la gară. Ce făcea Iasmina acolo și de ce fugise de acasă
infoactual.ro
Ucraina, o problemă internațională. Mutare a lui Berlusconi în Italia Ucraina, o problemă internațională. Mutare a lui Berlusconi în Italia
evz.ro
Ceasul Apocalipsei va bate în câteva ore. Doomsday Clock ştie când vine sfârșitul lumii Ceasul Apocalipsei va bate în câteva ore. Doomsday Clock ştie când vine sfârșitul lumii
doctorulzilei.ro
Europarlamentarul Cristian Bușoi: „Salut lansarea în România a Planului Național de... Europarlamentarul Cristian Bușoi: „Salut lansarea în România a Planului Național de Combatere a Cancerului”. Programele naționale de screening, complet funcționale de anul viitor?
romaniatv.net
Alertă pentru milioane de pensionari, Guvernul are o nouă formulă de calcul. Anunţul... Alertă pentru milioane de pensionari, Guvernul are o nouă formulă de calcul. Anunţul lui Marius Budăi
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si