Câtă sare se pune la sucul de roșii? Rețetă simplă pentru iarnă
Iată câtă sare se pune la sucul de roșii? Rețetă simplă pentru iarnă
Prepararea sucului de roșii pentru iarnă este o tradiție bine păstrată în multe gospodării din România. Acest deliciu natural aduce în farfurie aroma verii chiar și în cele mai reci zile de iarnă. Unul dintre cele mai importante aspecte ale rețetei este proporția corectă de sare, care nu doar că potențează gustul roșiilor, dar ajută și la conservarea sucului.
Cantitatea de sare poate varia în funcție de preferințele fiecăruia și de cât de concentrat dorești să fie sucul de roșii. În general, pentru 10 kg de roșii, se recomandă să adaugi 2-3 linguri sare grunjoasă.
Citește și: VIDEO Tiropita, o plăcintă grecească delicioasă. Cum se prepară- Rețeta explicată pas cu pas
Alege roșii bine coapte, fără pete sau părți stricate. Spală-le bine și îndepărtează codițele.
Taie roșiile în bucăți mari și pune-le într-o oală mare. Adaugă o cană de apă pentru a evita lipirea la începutul fierberii.
Fierbe roșiile la foc mic, amestecând din când în când, până când se înmoaie și își lasă sucul.După ce roșiile au fiert și s-au înmuiat, pasează-le folosind o sită sau un blender. Sucul rezultat trebuie să fie cât mai omogen și fără semințe sau coji.
Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
Citeste si: Poziția corectă a mâinii la măsurarea tensiunii. Ce să nu faci cu 30 de minute înainte- antena3.ro
După ce ai obținut sucul de roșii, adaugă 2-3 linguri de sare grunjoasă. Amestecă bine pentru ca sarea să se dizolve complet.
une sucul de roșii din nou pe foc și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute. Acest pas ajută la îngroșarea sucului, precum și la intensificarea gustului.
Citește și: VIDEO Rețetă simplă de supă cu găluște
Citeste si: Veste bună pentru mamele din România! Cu cât se modifică alocațiile de la 1 ianuarie 2025- kfetele.ro
Pregătește sticle sau borcane curate și sterilizate. Toarnă sucul fierbinte în recipiente, lăsând puțin spațiu la gură. Închide ermetic cu capace și întoarce recipientele cu susul în jos pentru a crea vid.
După ce s-au răcit complet, depozitează sticlele sau borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Sucul de roșii astfel pregătit va rezista pe toată perioada iernii.