Gem de cireşe reţetă. Vara ne aduce o mulțime de fructe cu care gospodinele se întrec în bucătărie pentru a face cele mai bune deserturi. Gemul de cireșe este nelipsit, mai ales că-l poți folosi ca topping la multe deserturi.
În clătite, pe inghețată, în lapte cu griș, gemul de cireșe completează perfect orice. Indiferent de rețeta aleasă, reuşita dulceții este dată atât de fructele folosite și de modul de pregătire.
Ea le-a scos samburii iar eu le-am tocat pentru ca nu am vrut ca fructele sa ramana intregi. Initial ma gandisem sa le maruntesc la robot dar m-am razgandit pentru ca am vrut sa fie gem, nu marmelada.
Punem zaharul si sucul de la lamaie peste ele. Le amestecam din cand in cand timp de o ora pana cand isi lasa suficient suc.
Punem vasul pe foc iar cand fierbe spumam de cate ori este nevoie pana cand suprafata ramane curata,fara spuma. Fierbem pana cand gemul de leaga,aproximativ 1 ora si 20 de minute.
Punem fierbinte in borcane curate si sterilizate bine ,pe care le punem cu capacul in jos infasurate in proasoape de bucatarie pana se racesc complet. Depozitam in camara.
