Este momentul oportun pentru pregătirea murăturilor, iar pentru a pregăti cei mai gustoși gogoșari murați, ideali pentru salată de boeuf sau ca salată pentru friptură, trebuie să cunoști o rețetă care-i face să fie delicioși.
Compoziția se amestecă si se fierbe în clocot, apoi se dă jos de pe foc și se pune fierbinte peste gogoșarii tăiați.
Primul pas: alegi cinci kilograme de gogoșari, spală-i bine și taie-i felii, îndepărtând cu atenție toate semințele.
Separat, într-o oală de maxim patru litri, se pun următoarele: un kilogram de zahăr, un kilogram de oțet și cinci linguri de sare grunjoasă.
Citeste si: Greșeala pe care trebuie să o eviți când pui varza la murat
Compoziția se amestecă si se fierbe în clocot, apoi se dă jos de pe foc și se pune fierbinte peste gogoșarii tăiați. Se lasă la macerat până a doua zi (minim 12 ore).
Citeste si: Greutate si inaltime copii in functie de varsta- catena.ro
A doua zi se începe cu pregătirea borcanului de murături: pe fundul acestuia se pun frunze crude de țelină, boabe de piper și mustar, trei-patru căței de usturoi și două-trei fâșii de hrean.
Citeste si: Conopidă murată: Cea mai delicioasă reţetă
Peste acestea se aranjează bucățile de gogoșari scoase din compoziție, apoi se toarnă lichidul în care au stat la macerat minim 12 ore până sunt acoperite bucățile de ardei.
În gura borcanului se pun frunze de țelină, două – trei fâșii de hrean și trei-patru căței de usturoi, apoi se închide ermetic borcanul. Nu este necesară fierberea lui, este gata de pus în cămară.
Citeste si: Rețetă de conopidă pane la cuptor
