„O femeie extrem de meticuloasă, care ducea la bun sfârşit orice făcea, fie că era vorba de nişte gustoase plăcinte cu vişine, de vreo treabă de croitorie sau de îngrijirea fermei de la Băneasa“, așa era descrisă Cecilia Maria Zapan, supranumita și Sanda Marin, de nepoata sa. Însă Cecilia Zapan nu era dor o gosodină desăvârşită, ci şi o femeie modernă, în pas cu timpurile, „care îşi conducea automobilul cu multă dezinvoltură“.
Vă vom prezenta o rețetă de piftie de porc, descoperind astfel secretele Sandei Marin, din bucătărie
Piftia, este un fel de mâncare care se pregătește de obicei pentru masa de Crăciun. Se poate pregăti din carne de pui, carne de porc sau pește, în funcție de preferințele fiecăruia.
Din bogata listă de reţete din celebra Carte de Bucate a Sandei Marin, am ales să vă prezentăm modul de preparare și secretul piftiei de porc, pe care o puteți pune pe masa de Crăciun.
Care este ingredientul secret pe care ea îl adăuga în piftie, Sanda Marin?
Astfel, avem următoarele ingrediente pentru piftia de porc:
1 kg picioare de porc,
o jumătate căpățână de porc,
3 l de apă,
1 căpăţână mică de usturoi sare
Mod de preparare: Piftiile se pot face din picioare şi urechi de porc şi din picioare de viţel, mai gustoase sunt cele amestecate.
Dacă acestea se întăresc bine la rece, se dă la o parte oala cu zeamă şi se lasă să se limpezească. Dacă nu, se lasă pe foc, să mai dea câteva clocote. După gust, se pune puţin usturoi pisat în zeamă înainte de a fi strecurată. Se toarnă apoi zeama peste carnea din farfurii şi se lasă să se prindă. Înainte de a fi servite, piftiile se pot răsturna, ştergând înainte fundul farfuriilor cu un şervet muiat în apă fierbinte. Așadar așa se pregătește o piftie de porc delicioasă pentru masa de Crăciun.
Citeste si: VIDEO- Se poate ține post fără să suferim de foame sau să ne îngrășăm
A absolvit Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării, specializarea Comunicare și Relații Publice, în cadrul Universității din București.
Primii ei pași spre o carieră în jurnalism i-a făcut la postul de televiziune Kanal D, acolo unde a început mai întâi ca practicant în redacție, și ulterior a fost promovată pe o poziție de redactor de știri.
Alina are o experiență de aproape doi ani în domeniul presei și se declară pasionată de arta povestirii în scris. Printre pasiunile ei se numără și călătoriile, plimbările în natură care o inspiră de fiecare dată, lectura, dar și desenul și pictura.
Pasiunea pentru jurnalism a descoperit-o încă de pe băncile liceului, când se vedea deja în redacția unui post de televiziune cunoscut.
Acum, ca redactor de știri, poate spune că, pentru ea, scrisul înseamnă o comunicare fără blocaje, un instrument prin care poate transmite publicului multiple cunoștințe câștigate pe parcursul experienței acumulate. Uneori îi place să spună că scrisul poate însemna mult mai mult, și anume o evadare din cotidianul cenușiu, care o poate transpune într-un tărâm de poveste, plin de culoare și emoție. De asemenea, în redactarea articolelor pentru stirilekanald.ro îi place să relateze mereu adevărul și informațiile de actualitate.
