Îți prezentăm o serie de rețete vechi de post pe care să le încerci până la Crăciun
Perioada postului Crăciunului este o ocazie minunată de a redescoperi gusturile simple și autentice ale bucătăriei tradiționale românești. Chiar dacă nu trebuie să mâncăm carne, lapte sau ouă, postul nu trebuie să fie monoton — dimpotrivă, rețetele vechi, transmise din generație în generație, ascund arome bogate și combinații surprinzătoare. Iată câteva rețete de post pe care merită să le încerci până la Crăciun.
Iahnie de fasole cu ceapă și foi de dafin
Un adevărat clasic al postului, iahnia de fasole este o mâncare sățioasă, plină de gust.
Ingrediente: fasole boabe, ceapă, morcov, usturoi, foi de dafin, bulion, ulei și condimente.
Mod de preparare: Fierbe fasolea în mai multe ape până devine moale. Călește ceapa și morcovul, adaugă bulionul și condimentele, apoi toarnă sosul peste fasole. Lasă totul să fiarbă împreună câteva minute. Se servește cu murături sau cu o felie de pâine de casă.
Varză călită cu mărar și boia dulce
Varza este o legumă nelipsită din bucătăria de post, iar varianta călită este una dintre cele mai gustoase.
Ingrediente: varză tocată, ceapă, ulei, roșii sau bulion, mărar, boia, sare și piper.
Mod de preparare: Călește ceapa până devine aurie, adaugă varza tocată și puțină apă. Las-o să scadă lent, amestecând din când în când.
Spre final, pune bulionul și mărarul tocat. Merge perfect cu mămăligă caldă!Citește și: Mesaje de Lăsatul Secului pentru Postul Crăciunului 2025
Tocăniță de ciuperci cu usturoi și mărar
O rețetă simplă, dar foarte aromată, ideală pentru zilele când vrei ceva rapid și gustos.
Ingrediente: ciuperci champignon, ceapă, usturoi, mărar, ulei, sare, piper.
Mod de preparare: Călește ceapa și usturoiul, adaugă ciupercile tăiate felii și lasă-le să scadă. Condimentează după gust și presară mărarul la final. Poți servi cu mămăliguță sau cu orez simplu.
Zacuscă de vinete sau de ardei copți
Zacusca este una dintre cele mai iubite rețete de post din bucătăria românească. Poate fi făcută în avans și păstrată în borcane, perfectă pentru o gustare rapidă.
Ingrediente: vinete coapte, ardei copți, ceapă, bulion, foi de dafin, ulei, sare.
Mod de preparare: Toacă legumele coapte, călește ceapa în ulei, adaugă restul ingredientelor și fierbe totul la foc mic până se leagă compoziția. Se servește rece, pe pâine prăjită.
Gogoși de post pufoase, cu dulceață
Pentru desert, nimic nu se compară cu mirosul gogoșilor calde.
Ingrediente: făină, drojdie, apă călduță, zahăr, esență de vanilie, coajă de lămâie, ulei pentru prăjit.
Mod de preparare: Frământă un aluat moale, lasă-l la dospit, apoi taie forme rotunde și prăjește-le în ulei încins. Pudrează-le cu zahăr și servește-le cu dulceață de prune sau gem de caise.
Citește și: Pe ce dată se sărbătorește Intrarea în Biserică a Maicii Domnului? Calendar ortodox noiembrie 2025
Plăcintă cu mere și scorțișoară
O rețetă de post delicioasă și parfumată, perfectă pentru serile reci de noiembrie.
Ingrediente: făină, ulei, apă minerală, zahăr, mere rase, scorțișoară, griș.
Mod de preparare: Frământă un aluat simplu din făină, ulei și apă. Umple foile cu merele rase amestecate cu zahăr și scorțișoară. Coace la cuptor până se rumenește frumos.
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
