Știai că în Maramureș se face supa cu porumb? Are un gust desăvârșit. Iată cum se prepară!
Maramureșenii sunt renumiți pentru creativitatea lor culinară, iar rețetele lor tradiționale impresionează nu doar prin gust, ci și prin unicitatea combinațiilor de ingrediente. Una dintre cele mai inedite preparate care își are originea în această zonă este supa cremă de porumb cu cașcaval, o rețetă care transformă ingredientele simple în adevărate delicii.
Această supă cu specific maramureșean combină porumbul dulce, cartofii cremoși și cașcavalul bogat pentru a crea o aromă desăvârșită, perfectă pentru zilele răcoroase.
În plus, este o rețetă care poate fi adaptată ușor gusturilor fiecărui membru al familiei.
Iată cum o poți prepara chiar la tine acasă:
Ingrediente necesare pentru supa de porumb
- 400 gr porumb dulce (ideal congelat)
- 250 gr cașcaval ras (sau mai mult, în funcție de preferințe)
- 2 cepe
- 1 ceapă verde (pentru servire)
- 1-2 căței de usturoi
- 200 gr cartofi tăiați cuburi
- 2 legături de pătrunjel proaspăt
- Jumătate de pachet de unt
- 1 pahar de smântână
- Chimen (după gust)
- Supă de legume
Citește și: 5 lucruri pe care trebuie să le vizitezi dacă mergi în Sighișoara
Mod de preparare
Începe prin pregătirea unei supe de legume clasice: fierbe legume precum morcov, țelină, păstârnac și ardei gras, apoi strecoară lichidul obținut pentru a-l folosi drept bază.
Într-o oală încăpătoare, topește untul și călește ceapa tocată mărunt, bulbii de ceapă verde și usturoiul zdrobit.
Gătește-le până devin translucide și încep să elibereze aromele.
Toarnă supa de legume fierbinte peste ingredientele sotate. Presară chimenul și amestecă bine pentru a distribui aromele.
Adaugă porumbul congelat și cartofii tăiați cuburi. Lasă totul să fiarbă aproximativ 15 minute, până când cartofii devin moi.
Scoate din oală 200 grame de porumb și toți cartofii fierți. Pune-le într-un bol separat și pasează-le bine, adăugând cașcavalul ras și smântâna.
Amestecă până obții o consistență cremoasă și uniformă.
Adaugă piureul obținut în oală, peste supa rămasă. Amestecă și mai fierbe timp de 4-5 minute, pentru a integra toate ingredientele. La nevoie, ajustează consistența cu supă de legume suplimentară.
Potrivește supa de sare și piper, apoi servește-o fierbinte, decorată cu cozi de ceapă verde și extra cașcaval ras.
De ce să încerci această supă?
Pe lângă faptul că este o rețetă autentică din Maramureș, supa de porumb cu cașcaval este un exemplu perfect al modului în care ingredientele simple, combinate armonios, pot crea un preparat rafinat.
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
