De pildă, o parte dintre restaurante oferă calamar pe post de caracatiță. Mulți nu observă diferența și ajung să plătească pentru un preparat chiar și cu 40% mai mult decăt valorează.
Atenție mare la ce primiți în farfurie la restaurante. Din dorința de a economisi, unele localuri profită de lipsa de informare a clienților
[Sursa foto: PixaBay]
„Acestea sunt tentacule crude de calamar, adică calamarul gigant”
„Așa arată caracatița”
Pentru un necunoscător, diferențele nu sunt atăt de mari. Dar odată preparate, tentaculele de calamar se pot confunda cu ușurință cu cele de caracatiță.
„Cea mai mare diferent vizuală o reprezintă ventuzele.
Proeminentele la caracatiță sunt ca niste ventuze, ca niște cratere”
Paul este patronul mai multor restaurante cu specific pescăresc şi spune că practica e des întălnită în industrie.
Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
Paul Nicolau, patron restaurant: „Mi s-a întâmplat pe litoral să primesc calamar în oc de caracatiță.”
Citeste si: Fructe de mare care oferă multiple beneficii pentru sănătatea creierului
Dacă un kilogram de calamar costa 40 lei, pentru unul de caracatița prețul este aproape dublu. În funcție de preparat, restaurantele fac o economie de 40%.
Citeste si: Adevărul despre ridichea neagră cu miere. Ce efect are, de fapt, asupra organismului?
Gabriela Chilciuc, specialist marketing: „Caracatița e doar la fundul oceanului. Se pescuiește mai greu. E mai gustoasă, mai cărnoasă. Îți dă mai multă savoare.”
Cererea de pește și fructe de mare a crescut cu 50% în ianuarie, față de aceeași lună a anului trecut. Cele mai recente date arată că un român consumă 7 kilograme de pește și fructe de mare într-un an.
Materialul complet îl puteți urmări în cadrul jurnalului Știrile Kanal D de la ora 19:00.
