Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis recent recomandări importante privind consumul de zahăr, subliniind că acesta este permis în alimentație, însă doar în cantități moderate și bine controlate.
Potrivit experților, o persoană poate consuma în siguranță până la 12 lingurițe de zahăr pe zi, echivalentul a aproximativ 50 de grame, fără a-și pune sănătatea în pericol.
Pentru unele persoane, zahărul reprezintă o sursă importantă de energie zilnică, iar consumul moderat poate ajuta la menținerea unei funcționări optime a celulelor corpului. Totuși, specialiștii avertizează că această cantitate trebuie respectată cu strictețe, deoarece depășirea limitei poate duce la probleme serioase de sănătate, precum obezitate, diabet de tip 2 și afecțiuni dentare.
Un aspect esențial evidențiat de OMS este diferența dintre zahărul natural și cel adăugat. Zahărul liber, adică cel adăugat în alimente și băuturi procesate, nu trebuie să depășească 10% din aportul energetic total zilnic. Specialiștii atrag atenția că zahărul ascuns în sucuri, sosuri sau alte produse procesate poate determina depășirea acestei limite fără ca consumatorii să fie conștienți.
Medicii recomandă să nu ne facem griji în privința zahărului care se găsește în mod natural în fructe sau lactate, deoarece acesta este considerat benefic dacă este consumat în cantități potrivite.
În practică, consumul de zahăr trebuie să fie moderat și bine monitorizat. De exemplu, adăugarea ocazională a unei lingurițe de zahăr în cafea este acceptabilă și poate oferi un plus de energie, însă excesele trebuie evitate. OMS subliniază că nu există o recomandare de consum „ideală” de zahăr, ci mai degrabă o limită maximă care nu trebuie depășită pentru a preveni efectele negative asupra sănătății.
