Îți prezentăm 3 rețete perfecte pentru luna octombrie
Octombrie aduce cu el serile mai răcoroase, culorile toamnei și pofta de mâncăruri aromate, calde și reconfortante. Este perioada ideală pentru preparate cu dovleac, mere, ciuperci sau condimente ce încălzesc sufletul. Iată trei rețete simple și delicioase, perfecte pentru a fi încercate în această lună.
1. Supă cremă de dovleac cu ghimbir
Ingrediente:
- 1 kg dovleac curățat și tăiat cuburi
- 1 ceapă mare
- 2 morcovi
- 1 cartof
- 1 bucată mică de ghimbir proaspăt (2-3 cm)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 l supă de legume
- Sare, piper după gust
- Semințe de dovleac și smântână pentru servit
Mod de preparare:
Călește ceapa și morcovii în ulei de măsline.
Adaugă dovleacul, cartoful și ghimbirul, apoi toarnă supa de legume.
Fierbe până când legumele devin moi.
Pasează totul cu un blender și asezonează.
Servește cu smântână și semințe de dovleac prăjite.
Această supă este cremoasă, aromată și ideală pentru o seară rece de toamnă.
Citește și: Așa faci cele mai bune ghebe murate în oțet. Ingredientul secret care dă un gust deosebit
2. Plăcintă cu mere și scorțișoară
Ingrediente:
- 1 aluat fraged (sau foietaj)
- 5 mere mari
- 3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ½ linguriță nucșoară
- 1 ou pentru uns
Mod de preparare:
Curăță merele și taie-le felii subțiri.
Amestecă-le cu zahăr, scorțișoară și nucșoară.
Întinde aluatul într-o tavă, adaugă merele, apoi acoperă cu un strat de aluat sau formează o rețea decorativă.
Unge cu ou bătut și coace la 180°C timp de 35-40 de minute.
Rezultatul: o plăcintă parfumată, crocantă la exterior și moale la interior – desertul clasic al toamnei.
3. Tocăniță de ciuperci cu mămăligă
Ingrediente:
- 500 g ciuperci proaspete (champignon sau hribi)
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri ulei
- 200 ml smântână de gătit
- Sare, piper, pătrunjel verde
- Mălai pentru mămăligă
Citește și: Mâncăruri delicioase din județul Dolj
Mod de preparare:
Călește ceapa și usturoiul în ulei.
Adaugă ciupercile tăiate și lasă-le să-și lase zeama.
Când lichidul s-a redus, adaugă smântâna și asezonează.
Servește fierbinte cu mămăligă și pătrunjel tocat.
Această tocăniță este extrem de gustoasă și te va face să apreciezi și mai mult bogățiile toamnei.
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
