1 din 3 | Când se face drobul și când se vopsesc ouăle de Paște?
2 din 3 | Ouă de Paște
3 din 3 | Drob de miel
Iată când se face drobul și când se vopsesc ouăle de Paște!
Intrăm în linie dreaptă cu pregătirile pentru marea sărbătoare a Învierii Domnului. În această perioadă, gospodinele își organizează cu grijă timpul și treburile, pentru ca masa de Paște să fie bogată, tradițională și pregătită cu suflet. Însă o întrebare persistă în fiecare an: când e momentul potrivit să vopsim ouăle și când se face drobul de miel?
Joia Mare – ziua vopsirii ouălor
Conform tradiției ortodoxe, ouăle de Paște se vopsesc în Joia Mare. Este o zi importantă din Săptămâna Patimilor, în care creștinii se dedică atât curățeniei casei, cât și acestei tradiții simbolice. Ouăle roșii nu lipsesc de pe masa pascală și nici de la biserică, fiind un simbol al Jertfei Mântuitorului Hristos.
Cum se vopsesc ouăle de Paște?
Pentru rezultate frumoase și rezistente, ouăle trebuie pregătite cu grijă:
- Se spală bine cu apă și puțin detergent pentru a elimina orice urmă de grăsime.
- Se fierb la foc mic timp de 10-12 minute, pentru a evita crăparea.
- Se vopsesc fie cu vopsea din comerț (dizolvată în apă cu oțet), fie natural.
Citește și: La ce biserici poți merge de Paște în Maramureș
Vopsirea naturală a ouălor:
Cu sfeclă roșie: Se fierb două sfecle în apă cu oțet, apoi se adaugă ouăle și se lasă câteva minute.
Cu foi de ceapă: Se fierb foile (preferabil de ceapă roșie pentru o nuanță intensă) în apă, apoi ouăle se lasă în lichidul colorat să se răcească.
La final, ouăle se ung cu puțin ulei pentru un luciu atrăgător.
Sâmbăta Mare – ziua în care se pregătește drobul
După Joia Mare, vine Sâmbăta Mare, ziua dedicată preparării mâncărurilor tradiționale. Este momentul în care mielul este sacrificat, iar gospodinele intră în „febra” gătitului. Printre preparatele nelipsite de pe masa de Paște se află drob de miel, friptura, pasca și cozonacii.
Citește și: Rețetă de pască tradițională din Maramureș
Rețetă clasică de drob de miel
Ingrediente:
- Organe de miel (ficat, inimă, plămâni etc.)
- Căpățână de miel (opțional)
- 2 legături ceapă verde
- 2 legături usturoi verde
- 2 legături mărar
- 3 ouă crude
- 5-6 ouă fierte
- Sare, piper după gust
- Prapure
Mod de preparare:
Se fierb organele în apă cu sare, iar căpățâna separat.
Se toacă mărunt carnea și verdețurile.
Se amestecă ingredientele cu ouăle crude, sare și piper.
Se tapetează o formă cu prapure, se pune compoziția (eventual și ouăle fierte în mijloc), apoi se acoperă cu prapure.
Se coace în cuptorul preîncins timp de 30 de minute, până trece testul cu scobitoarea.
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
