Prajit in malai, tavalit prin smantana, fript la gratar ori afumat in cobza din cetina de brad, pastravul a stat dintotdeauna pe mesele bucovinenilor.
Nicio masa fara peste si in zi de sarbatoare, si intr-o amiaza oarecare cand, grabite, gospodinele incropesc ceva bun cu ce au la indemana.
Facem astazi o supa si-n fel de bulz pescaresc, dar vom proba si cateva bunatati tartinabile, pregatite din pastrav afumat.
Povestea pastravului desavarsit, de-aici, din in inima Bucovinei, continua cu alte si alte minuni.
Iata cum puteti pregati cele mai delicioase preparate din pastrav dupa retete originale din Tara Dornelor:
