Iată cum faci cea mai bună musaca de vinete cu brânză la cuptor
Musacaua de vinete cu brânză este una dintre cele mai iubite rețete, perfectă pentru zilele când vrei ceva consistent, sănătos și foarte gustos. Combinația dintre vinetele coapte, brânza cremoasă și aromele bine echilibrate o transformă într-un preparat delicios și ușor de făcut. Dacă vrei să impresionezi familia sau prietenii, urmează pașii de mai jos și vei obține cea mai bună musaca de vinete cu brânză la cuptor!
Ingrediente
- 3 vinete mari
- 300 g brânză telemea sau brânză feta
- 200 g cașcaval ras
- 3 ouă
- 2-3 roșii medii
- 2 căței de usturoi
- 200 ml smântână pentru gătit
- 4-5 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Verdeață (mărar sau pătrunjel) pentru decor
Mod de preparare
Spală bine vinetele și taie-le felii de aproximativ 1 cm grosime. Presară puțină sare pe fiecare felie și lasă-le la scurs într-o sită timp de 20-30 de minute, pentru a elimina gustul amar și excesul de apă. După aceea, șterge-le cu un prosop de hârtie.
Citește și: Cum faci cele mai bune vinete pane: Rețeta turcească
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește vinetele pe ambele părți până devin aurii.
Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți coace vinetele direct în cuptor, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 200°C, timp de 20-25 de minute.Într-un bol, bate ouăle împreună cu smântâna, sare, piper și usturoiul zdrobit. Adaugă brânza sfărâmată și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
![Nicușor Dan, Președintele României, omul cu funcția cea mai înaltă în stat, este invitat să răspundă celor mai arzătoare întrebări, aflate pe buzele tuturor! Interviu eveniment, sâmbăta aceasta, de la 23:00, la "40 de întrebări cu Denise Rifai"](https://cdn.knd.ro/media/partners/2863/178/2374c15999d6de46d9ae529c9af257ab.jpg?width=320&height=180 "Nicușor Dan, Președintele României, omul cu funcția cea mai înaltă în stat, este invitat să răspundă celor mai arzătoare întrebări, aflate pe buzele tuturor! Interviu eveniment, sâmbăta aceasta, de la 23:00, la "40 de întrebări cu Denise Rifai"")
Într-o tavă unsă cu puțin ulei, așază un strat de vinete, apoi un strat de felii de roșii.
Citește și: Salată de vinete fără maioneză: Cea mai simplă și delicioasă rețetă de vară
Presară cașcavalul ras deasupra pentru un strat crocant și delicios.
Introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă musacaua să se coacă timp de 30-40 de minute, până când deasupra se formează o crustă aurie și apetisantă.
Presară verdeață proaspătă deasupra. Lasă musacaua să se răcească puțin înainte de a o servi.
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
