Este Ziua Îndrăgostiților și, cu siguranță vreți să vă impresionați persoana iubită. Fie cu un cadou, fie cu o cină romantică, pregătită chiar de voi . În ajutor ne vine Chef Marius Muntean cu un meniu special, perfect pentru această zi de sărbătoare.
De Valentine's Day, o cină romantică poate fi alegerea perfectă. Chef Marius Muntean vă propune un meniu special și vă învață cum să vă surprindeți persoana iubită cu o adevărată explozie de culori și arome.
Meniu special de Valentine's Day
Chef Marius Muntean ne prezintă ingredientele pentru prepararea meniului special: „O Dorada roșie, care provine din zona Asiei, mai exact din Japonia, pe care am asortat-o cu un piure de rădăcinoase.
Citește și: Idei de cadouri care o vor surprinde primăvara aceasta
„Avem aici legume și anume: avem broccoli romanesco, avem păstârnacul, pe care-l regăsim și în piure, avem roșii cherry de două culori, avem, mai nou, pe piață am văzut conopidă mov. Le-am lăsat în apă fierbinte cu sare, după care le-am răcit brusc în apă rece, după care le-am tras la tigaie, cu puțin ulei de măsline, cu ceva condimente și ierburi aromatice, sos de yuzu cu puțină smântână, unt și cimbrișor cu aromă de lămâie”, a
adăgat Chef Marius Muntean.
Dacă nu aveți yuzu, puteți să folosiți lime sau portocale.
„Este important modul în care le aranjăm, ca să fie colorate, să fie o paletă largă de culori, să venim cu verdețuri. Ne folosim de tot ce ne stă în putință pentru a crea o farfurie frumoasă”, a explicat cheful.
Citește și: Valentine's Day 2023. Cum sărbătoresc țările din lumea întreagă Ziua Îndrăgostiților?
Apoi se trece la desert: „Pentru mousse am folosit mascarpone, busuioc proaspăt, ananas, puțin sirop de cocos și frișcă. El este aerat, după cum se vede.
