1 din 3 | Rețeta bunicii de varză murată la butoi pentru iarnă
2 din 3 | Rețeta bunicii de varză murată la butoi pentru iarnă
3 din 3 | Rețeta bunicii de varză murată la butoi pentru iarnă
În această perioadă, gospodinele se ocupă de preparate pentru iarnă. Printre cele mai des întâlnite sunt varza murată. Iată cum se prepară aceasta!
Află ce secret au gospodinele pentru cea mai delicioasă rețetă de varză murată!
Ingrediente
15 kg de varză albă;
aproximativ 15 litri de apă;
Citeste si: Meniu de post pentru o săptămână: Ce să mănânci în fiecare zi?
30 de grame de sare grunjoasă neoidată la fiecare litru de apă;
1-2 bucăți de sfeclă roșie (aproximativ două kilograme);
o crenguță de busuioc;
2-3 tulpini de mărar.
Mod de preparare
Dezinfectați bidonul sau butoiul cu apă fierbinte, soluție specială și bicarbonat de sodiu. Puteți prepara soluția din bicarbonat de sodiu și din apă.
Umpleți butoiul și îl lăsați așa în jur de 2-3 ore, apoi îl clătiți cu apă caldă. La final, clătiți și cu apă rece.
Se îndepărtează primele două straturi ale verzei, apoi se poate îndepărta și cotorul. Se curăță sfecla, mai exact coaja acesteia, și se taie în două sau în patru.
Se folosesc 30 de grame de sare la un litru de apă rece pentru saramură. Un alt truc utilizat de gospodine este acela de a adăuga două sau trei verze mici, după doar câteva zile. Acest lucru ajută la scăderea dimensiunii verzelor din butoi, iar în acest fel se mai face loc și de altele.
Următorul pas este așezarea verzelor. Se pun pe fundul butoiului busuioc și câteva bucăți de sfeclă roșie. Ulterior se ia varza rând pe rând. Căpățânile cele mai mari trebuie să fie puse primele, la fundul butoiului. Verzele se pun neaparat cu cotorul în sus.
Puteți pune bucățile de sfeclă rămase printre verze și bețele de mărar. La final, adăugați o greutate peste varza din butoi.
Urmează să umpleți butoiul cu saramură, treptat. Puneți capacul la bidon și îl înfiletați bine. După acest interval de timp, cu ajutorul unui furtun scoateți jumătate din saramură. Repetați procesul la fiecare două zile, timp de două săptămâni.
Citeste si: Câtă sare se pune la varza murată? O rețetă delicioasă pentru iarnă
Este studentă în anul 3 la Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării, Universitatea din București. ”Pasiunea pentru jurnalism o am încă de mică, atunci când scriam în jurnale gânduri, idei și dorințe pe care le aveam. Pasiunea s-a menținut și peste ani, realizând că acest domeniu înseamnă multă cunoaștere. Diversitatea pe care o oferă jurnalismul mă face să mă regăsesc total, drept urmare am aplicat și pentru un job în domeniu”.
Îi place să descopăr mereu locuri noi și să cunoască oameni. Natura reprezintă pentru Alexandra locul în care se deconectează de fiecare data.
Cărțile de dezvoltare personală și psihologie au devenit o pasiune pentru ea: ”Părerea mea este că ne ajută în sfera autocunoașterii, cât și în relaționarea cu ceilalți”.
”Pe viitor sper să lucrez tot în presă și să ajung un jurnalist de success”.
