Vă prezentăm o reţetă de cârnați de casă cu 5 kg de carne. Este o reţetă simplă şi foarte gustoasă de cârnați de casă tradiționali, special pentru masa de Crăciun! Iată cum se prepară cârnații de casă, după rețeta bunicii!
Iată o reţetă de cârnați de casă cu 5 kg de carne. De obicei pentru această rețetă de cârnați se folosește carne proaspătă de la animale crescute în gospodărie. Este o mare diferenţă faţă de porcii crescuţi cu concentrate. Astfel, dacă ai posibilitatea, alege carne proaspătă bio. Totodată, trebuie să alegi cu grijă intestinele, acestea trebuie să fie cât mai subţiri, fiindcă şi cârnaţii se vor găti mai bine şi vor fi mai gustoşi. Iar înainte de a afuma cârnaţii, aceștia trebuie lăsați la scurs 2-3 zile.
Reţetă de cărnaţi de casă tradiționali, ca la bunica, cu 5 kg de carne de porc
Iată cum se prepară cârnaţii de casă tradiţionali! Ai nevoie de 5 kg de carne şi 10 metri de maţe!
Ingrediente
5 kg de carne (fleică, pulpă de porc, puţină slăninuţă)
circa 10 metri de intestine subţiri
2-3 linguri de sare piper
o lingură şi jumătate boia de ardei dulce
o jumătate lingură de boia de ardei iute
două căpăţâni de usturoi
Citeste si: Aperitive de Craciun 2021. Cele mai gustoase aperitive pentru masa de Craciun
Mod de preparare
Pentru reţeta de cârnaţi tradiţionali de casă cu 5 kg de cane, mai întâi, carnea se spală, se taie cuburi, apoi se dă prin maşina de tocat. Apoi, se curăţă usturoiul şi se pisează. Într-o cratiţă mai mare se pun carnea tocată, usturoiul, sare şi piper după gust, boia de ardei dulce şi iute. Se amestecă totul bine şi se bagă carnea cam o oră la frigider ca să se pătrundă de aromele mirodeniilor.
După care intestinele se spală foarte bine şi se umplu cu apă pentru a vedea dacă au găuri. Se ataşază ustensila pentru cârnaţi la maşina de tocat şi se pune maţul, iar la capăt se face un nod. Se pune carne în maşina de tocat, apoi se învârte, în timp ce altcineva ţine de capătul maţului pentru a fi umplut mai uşor.
Mai apoi, se continuă umplerea maţului până se termină toată compoziţia de carne.
Citeste si: Rețete vechi de post pe care să le încerci până la Crăciun
A absolvit Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării, specializarea Comunicare și Relații Publice, în cadrul Universității din București.
Primii ei pași spre o carieră în jurnalism i-a făcut la postul de televiziune Kanal D, acolo unde a început mai întâi ca practicant în redacție, și ulterior a fost promovată pe o poziție de redactor de știri.
Alina are o experiență de aproape doi ani în domeniul presei și se declară pasionată de arta povestirii în scris. Printre pasiunile ei se numără și călătoriile, plimbările în natură care o inspiră de fiecare dată, lectura, dar și desenul și pictura.
Pasiunea pentru jurnalism a descoperit-o încă de pe băncile liceului, când se vedea deja în redacția unui post de televiziune cunoscut.
Acum, ca redactor de știri, poate spune că, pentru ea, scrisul înseamnă o comunicare fără blocaje, un instrument prin care poate transmite publicului multiple cunoștințe câștigate pe parcursul experienței acumulate. Uneori îi place să spună că scrisul poate însemna mult mai mult, și anume o evadare din cotidianul cenușiu, care o poate transpune într-un tărâm de poveste, plin de culoare și emoție. De asemenea, în redactarea articolelor pentru stirilekanald.ro îi place să relateze mereu adevărul și informațiile de actualitate.
