Stiri Actuale
Gastronomia moleculară capătă teren în România. Ce-și comandă românii când merg la restaurant
Romanii consuma tot mai multe produse de tip fast-food, insa, cand merg la restaurant, cauta in meniu ce e mai sofisticat! Preparatele cu elemente din gastronomia moleculara au de castigat in aceasta perioada, despre care shefii lumii spun ca este spectaculoasa.
Un preparat ca cel din imagine satura mai ales privirea si odata descoperit, gustul ii dezvaluie finetea aparte.
Specific bucatariei moderne cu elemente din cea moleculara, tonul rosu cu fructul pasiunii si mango marinat uimeste printr-o textura de susan si arome de lemon butter. Chef Ciprian Neamt spune ca intr-o astfel de farfurie...