Stiri Actuale
Cum se prepară corect carnea de vită ca să nu fie tare
Alegerea si cumpararea carnii poate fi o incercare pentru unii, caci oferta este destul de variata, iar negustorii au interesul sa vanda si nu sa informeze corect cumparatorul.
Iata care sunt cele mai importante bucati de carne de vita de calitate premium:
- antricotul, - muschiuletul (New York), - muschiul file, - T-bone, - Porterhouse
Toate aceste bucati provin dintr-o parte a animalului care nu este dezvoltata muscular. De aceea, toate sunt fragede.
Celelalte bucati de carne provin din zone unde muschii...