Stiri Actuale
Ciorbă de potroace. Rețeta care te pune pe picioare după o noapte lungă
Ciorba de potroace este una din cele mai tipice ciorbe românești. Ingredientele pot să difere un pic de la o regiune la alta. Acrirea se bazează la această supă mereu pe zeamă de varză. Se pot folosi potroace de curcan, gâscă, pui sau rață.
Ingrediente
Pentru ciorba de potroace ai nevoie de:
- 2,5 litri de apă sau supă de carne de pasăre - 500 ml zeamă de varză - 1 kg măruntaie de pasăre (aripi, picioare, gât, pipotă etc.) - zarzavat de supă (2 cepe, 1morcov, ¼ de țelină, ½ păstârnac, ¼ de praz) - 1 ardei roșu - 2 roșii (după...